Συνταγή για το πιο σπιτικό παγωτό βανίλια της Αργυρώς με ζαχαρούχο γάλα.
Το πιο απολαυστικό και εύκολο παγωτό βανίλια με ζαχαρούχο γάλα που έχετε δοκιμάσει!
- 250 γραμ. (1 συσκευασία) φυτική σαντιγί
- 400 γραμ. (1 συσκευασία) ζαχαρούχο γάλα
- 410 γραμ. (1 συσκευασία) γάλα εβαπορέ
- 1 ½ κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
Με μίξερ χειρός χτυπάμε για 5΄ τη φυτική σαντιγί να αφρατέψει καλά και να φουσκώσει.
Λίγο λίγο και πάντα χτυπώντας με το μίξερ, προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα.
Τώρα το μείγμα μας έχει γίνει μια παχιά κρέμα.
Σιγά σιγά προσθέτουμε το εβαπορέ, χαμηλώνοντας την ταχύτητα του μίξερ, γιατί το μείγμα αραιώνει και πιτσιλάει.
Τέλος, προσθέτουμε τη βανίλια.
Παγώνουμε το παγωτό για περίπου 1 ώρα, μέχρι να αρχίσει να πήζει.
Το ξαναχτυπάμε με το μίξερ χειρός, να αφρατέψει καλά, για 5′, σε δυνατή ταχύτητα.
Παγώνουμε στην κατάψυξη.
Όσες περισσότερες φορές επαναλάβουμε αυτή τη διαδικασία (προτείνω 2-3 φορές) τόσο πιο αφράτο θα είναι στο τέλος το αποτέλεσμα.
Δώστε στο εύκολο παγωτό βανίλια της Αργυρώς με ζαχαρούχο γάλα, όποια γεύση σας αρέσει. Για παράδειγμα, προσθέστε καλής ποιότητας κακάο ή τρίμμα σοκολάτας ή πουρέ φρέσκων φρούτων και απλά χτυπήστε τα με το μίξερ στο μείγμα.
(Φωτογραφία unsplash)
