Ένα γευστικό πιάτο, κατάλληλο για την περίοδο της νηστείας. Χωρίς ζυμάρια, πραγματικά απλή και απολαυστική, ιδανική και για χορτοφάγους. Τρώγεται ζεστή ή κρύα και τα υλικά της είναι απλά και φτηνά.
Υλικά:
1 δόση σφολιάτας
1 πράσσο λεπτοκομμένο
2 κιλά τριμμένες πατάτες
1/2 φλ. αλεύρι
λίγο λάδι
2 κρεμμύδια τριμμένα
αλάτι, πιπέρι
* Αλείφετε το φύλλο σφολιάτας με λίγο λάδι και το στρώνετε σε ελαφρά λαδωμένο ταψί με τις άκρες του να εξέχουν.
* Σε μία λεκάνη, ανακατεύετε τις πατάτες, το πράσο, το κρεμμύδι, το αλεύρι και ραντίζετε με ελαιόλαδο.
* Ρίχνετε τη γέμιση στο ταψάκι και σκεπάζετε με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας,
* Ψήνετε σε μέτριο φούρνο για περίπου 1 ώρα.
* Μπορείτε, αν θέλουμε, να μην βάλετε το δεύτερο φύλλο της σφολιάτας.
Πηγή: reader.gr
