Τα πιο εύκολα, γρήγορα και πεντανόστιμα μεσογειακά πιτάκια εξπρές με γεύση πίτσας που έχετε δοκιμάσει ποτέ! Μια μοναδική συνταγή, ιδανική για σνακ, για το σχολείο, τη δουλειά ή ακόμα και για το πάρτι.
Το καλύτερο απ' όλα; Φτιάχνονται σε ένα μόνο μπολ, χωρίς μίξερ, χωρίς ζύμωμα, χωρίς αναμονή για φούσκωμα και χωρίς να λερώσετε την κουζίνα σας!
Μέσα σε μόλις 10 λεπτά είναι έτοιμα να μπουν στον φούρνο. Η γεύση τους θυμίζει πλούσια, αυθεντική πίτσα, με μια ξεχωριστή μεσογειακή πινελιά που τα κάνει πραγματικά ακαταμάχητα.
Είναι μία συνταγή της Ομάδας Live Kitchen και του σεφ Πάνου Παπαδάκη.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
- 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει
- 2 μέτρια αυγά
- 5-6 κ.σ. γάλα
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 2 μικρές ντομάτες
- 250 γρ. Φέτα
- 100 γρ. Ελιές σε ροδέλες
- Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά, το αλάτι και με ένα σύρμα ανακατεύουμε πολύ καλά.
Προσθέτουμε το αλεύρι που φουσκώνει και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα σφιχτό κολλώδες μείγμα.
Προσθέτουμε τη ντομάτα, τη φέτα, τις ελιές και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
Σε ένα ταψί κουζίνας αλείφουμε ελαιόλαδο, βάζουμε τη λαδόκολλα από πάνω να κολλήσει και ξαναλαδώνουμε και τη πάνω πλευρά.
Μοιράζουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 190 βαθμούς για 20 με 25 λεπτά.
Στο ενδιάμεσο του χρόνου αλείφουμε από πάνω με λίγο ελαιόλαδο.
Η εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί:
Τα αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν και απολαμβάνουμε.
