Δροσερό, εύκολο και απολαυστικό, αυτό το γλυκό ψυγείου χωρίς ψήσιμο είναι ιδανικό για κάθε περίσταση. Σε ένα μόνο μπολ, συνδυάζονται ζουμερά και αρωματικά ροδάκινα με μια βελούδινη, ανάλαφρη κρέμα που «δένει» τέλεια με μαλακά κομμάτια μπισκότου.
Η υφή του είναι απαλή και δροσερή, ενώ η φρουτένια γεύση του χαρίζει μια καλοκαιρινή αίσθηση σε κάθε κουταλιά. Δεν απαιτεί ιδιαίτερη προετοιμασία, ούτε χρόνο στην κουζίνα, παρά μόνο λίγη υπομονή μέχρι να παγώσει στο ψυγείο.
Ένα γλυκό που θα εντυπωσιάσει μικρούς και μεγάλους με την απλότητα και τη νοστιμιά του.
Η συνταγή είναι μία γλυκιά πρόταση της Ομάδας Live Kitchen και του σεφ Πάνου Παπαδάκη για τους αναγνώστες και τις αναγνώστριες του neakriti.gr.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
Για τη βάση
- 250 γρ. Μπισκότα πτι μπερ
- 360 γρ. Γάλα
- 120 γρ. Σιρόπι κομπόστα ροδάκινο
Για τη κρέμα
- 2 κουτάκια Morfat Creamy φυτική σαντιγί (500 γρ.)
- 100 γρ. Ζάχαρη άχνη
- 2 βανιλίνες
Για το γαρνίρισμα
- Φέτες κομπόστα ροδάκινο
Εκτέλεση:
- Στο Γάλα ρίχνουμε το σιρόπι ροδάκινο και ανακατεύουμε καλά.
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα κουτάκια Morfay Creamy, τη ζάχαρη άχνη, τις βανιλίνες και με ένα μίξερ χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να γίνει μια σφιχτή λεία κρέμα.
- Σε ένα γυάλινο μπολ σπάμε με τα χέρια μας τα μπισκότα πτι μπερ και ραντίζουμε πολύ καλά με το μισό μείγμα
- Απλώνουμε από πάνω ομοιόμορφα τη μισή κρέμα και στρώνουμε στη σειρά τις φέτες ροδάκινο.
- Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα μπισκότα, το υπόλοιπο μείγμα και τελειώνουμε με την κρέμα.
- Στολίζουμε από πάνω τις φέτες ροδάκινο και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 με 3 ώρες.
- Σερβίρουμε με κουτάλα και απολαμβάνουμε.
