Αν αναζητάτε μια εύκολη και γρήγορη ιδέα για τυρόπιτα που να πετυχαίνει κάθε φορά, τότε αυτή η εκδοχή είναι πραγματικά μονόδρομος!
Πρόκειται για μια νόστιμη και αφράτη πίτα που δεν απαιτεί ούτε μαγιά, ούτε χρόνο αναμονής, ούτε καν φούρνο. Με λίγα απλά υλικά που συνήθως υπάρχουν ήδη στην κουζίνα, μπορείτε να ετοιμάσετε σε χρόνο ρεκόρ μια τραγανή λιχουδιά, γεμάτη άρωμα και γεύση.
Η διαδικασία είναι πανεύκολη: ετοιμάζετε ένα γρήγορο ζυμάρι, το γεμίζετε με τυριά της επιλογής σας — όπως φέτα, ανθότυρο ή κίτρινα τυριά για πιο πλούσια γεύση — και στη συνέχεια το ψήνετε απευθείας στο τηγάνι. Μέσα σε λίγα λεπτά, η τυρόπιτα αποκτά χρυσαφένια κρούστα, μοσχοβολάει και σερβίρεται ζεστή και λαχταριστή.
Είναι ιδανική λύση για πρωινό, για γρήγορο κολατσιό στο σχολείο ή στο γραφείο, αλλά και για συνοδευτικό στο μεσημεριανό ή βραδινό τραπέζι. Τρώγεται σκέτη, αλλά ταιριάζει υπέροχα και με σαλάτα, αλλαντικά ή ακόμη και με μια δροσερή σος για πιο ιδιαίτερο αποτέλεσμα.
Δοκιμάστε τη μία φορά και το πιθανότερο είναι ότι… δεν θα περισσέψει ούτε κομμάτι! Μικροί και μεγάλοι θα τη ζητούν ξανά, γιατί είναι απλή, οικονομική και – πάνω απ’ όλα – πεντανόστιμη.
Η συνταγή είναι της Ομάδας Live Kitchen και του σεφ Πάνου Παπαδάκη.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
- 200 γρ. Στραγγιστό Γιαούρτι 2%
- 1 μέτριο αυγό
- 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. αλάτι
- 100 γρ. φέτα
- 1/4 κ.γ. ρίγανη
- Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το Στραγγιστό Γιαούρτι 2%, το αυγό, το ελαιόλαδο, το αλάτι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι που φουσκώνει μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη.
Ανοίγουμε ελαφρώς τη ζύμη με το πλάστη και προσθέτουμε μέσα τη τριμμένη φέτα μαζί με τη ρίγανη.
Κλείνουμε σε πουγκί και με τη βοήθεια ενός πλάστη ανοίγουμε σε διάμετρο όσο είναι το τηγάνι (32 εκ.)
Αλείφουμε με ελαιόλαδο την επιφάνεια της πίτας και ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι από τη πλευρά που αλείψαμε μέχρι να πάρει χρώμα.
Έπειτα λαδώνουμε και από την άλλη πλευρά γυρνάμε και συνεχίζουμε να ψήνουμε μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρώμα.
Αποσύρουμε κόβουμε σε κομμάτια και απολαμβάνουμε.
