Όταν η απλότητα συναντά τη γεύση, τότε γεννιούνται μικρά «θαύματα»… Κάπως έτσι, ο αγαπημένος σεφ της εκπομπής «Καλό Μεσημέρι» στην Κρήτη TV, Αλέξανδρος Βρυθιάς, μας χάρισε άλλη μια πρωτότυπη, δροσερή και άκρως απολαυστική συνταγή: τρουφάκια καρότου με μαρμελάδα ροδάκινο!
Ένα γλυκό χωρίς ψήσιμο, ιδανικό για όσους αγαπούν τις φυσικές γεύσεις, τα υγιεινά σνακ και τις γλυκές… αμαρτίες χωρίς τύψεις. Με βάση το καρότο, τη φυσική γλύκα των χουρμάδων και το άρωμα της βανίλιας, αυτά τα τρουφάκια γίνονται μια μικρή έκρηξη γεύσης που δύσκολα σταματάς στο ένα.
Τι θα χρειαστείτε για να τα φτιάξετε στο σπίτι
3-4 μεγάλα καρότα
5-6 χουρμάδες
100 γρ. ινδοκάρυδο
70 γρ. καρύδι ψιλοκομμένο
100 γρ. μπισκότο
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
2 κ.σ. βούτυρο
1 κ.σ. ζάχαρη άχνη
50 γρ. μαρμελάδα ροδάκινο (ή όποια προτιμάτε)
Ξύσμα & χυμό από 1 πορτοκάλι
Ξύσμα Τόνκα
Με λίγα υλικά, απλό τρόπο και μπόλικη φαντασία, ο σεφ δημιούργησε ένα γλυκό που ξεχωρίζει για την υφή του, το άρωμά του και την απίστευτη φρεσκάδα του. Ιδανικό για παιδικά πάρτι, συνοδευτικό καφέ ή ένα γρήγορο σνακ μέσα στη μέρα.
Αν θέλετε να δείτε αναλυτικά τα μυστικά του Αλέξανδρου Βρυθιά και πώς έφτιαξε βήμα-βήμα αυτά τα λαχταριστά τρουφάκια, δείτε το απόσπασμα από την εκπομπή εδώ:
