Αν αγαπάτε τα κλασικά γιουβαρλάκια, ετοιμαστείτε να τα δείτε αλλιώς!
Ο σεφ Αλέξανδρος Βρύθιας στην εκπομπή «Καλό Μεσημέρι» της ΚΡΗΤΗ TV έδωσε τη δική του μερακλίδικη πινελιά σε ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά του ελληνικού τραπεζιού παντρεύοντας τη ζεστασιά απο τα φιουβαρλάκια με τα αρώματα και τη νοστιμιά μιας πλούσιας σάλτσας στιφάδου.
Υλικά
* 700 γρ. κιμά (ανάμεικτο)
* 500 γρ. κρεμμύδια εσαλότ
* 200 γρ. ντοματάκι κονκασέ
* 1 κ.τσ. πελτέ
* 50 ml ξύδι
* 30 ml κρασί
* 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
* 1 αυγό
* ½ φλ. ρύζι Καρολίνα
* 2 κ.τσ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
* 3-4 δαφνόφυλλα
* 1 ξυλάκι κανέλας
* 2-3 κόκκους μπαχάρι
* Κύμινο (προαιρετικά)
* Αλάτι & πιπέρι
Το φαγητό αυτό δεν είναι απλώς ένα πιάτο — είναι μια μικρή γιορτή στο τραπέζι!
Δείτε βήμα-βήμα πώς ο σεφ Αλέξανδρος Βρύθιας ετοιμάζει τα “Γιουβαρλάκια του μερακλή σε σάλτσα στιφάδου” στο βίντεο από την εκπομπή “Καλό Μεσημέρι” της ΚΡΗΤΗ TV:
Γαστρονομία
Γιουβαρλάκια του μερακλή, στο "Καλό Μεσημέρι"!
Γιουβαρλάκια του μερακλή, στο "Καλό Μεσημέρι"!
Ο σεφ Αλέξανδρος Βρύθιας στην εκπομπή «Καλό Μεσημέρι» της ΚΡΗΤΗ TV έδωσε τη δική του μερακλίδικη πινελιά σε ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά!
