Υλικά για τρεις μερίδες:
- 3 κρίθινα παξιμάδια Κρήτης
- 2-3 ώριμες ντομάτες
- 2 κ.σ. πελτές ντομάτας
- 120 γρ. φέτα
- 4 κ.σ. κάπαρη
- 1 κ.σ. ελιές Καλαμών
- 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. μέλι
- Ξύσμα και χυμός από ένα λεμόνι
- 1 πρέζα αλάτι
- 1/8 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- κ.σ. αποξηραμένη ρίγανη
- 1/4 κ.γ. ξίδι
- 1/2 ξερό κρεμμύδι
Για το σερβίρισμα:
- Φρέσκα μυρωδικά
- Ελαιόλαδο
