Αναζητάτε ένα υγιεινό, θρεπτικό και γρήγορο σνακ για την καθημερινότητά σας; Οι σπιτικές μπάρες ενέργειας χωρίς ζάχαρη και χωρίς ψήσιμο είναι η ιδανική επιλογή! Φτιαγμένες με φυσικά συστατικά όπως ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και βρώμη, αυτές οι μπάρες αποτελούν μια εξαιρετική πηγή ενέργειας, ιδανική για το πρωινό, το γραφείο ή πριν την προπόνηση.
Το μεγάλο τους πλεονέκτημα είναι η απλότητα: σε λίγα μόλις λεπτά, μπορείτε να συνδυάσετε τα υλικά σας, να τα πιέσετε σε ένα ταψί και να τα αφήσετε να σφίξουν στο ψυγείο. Το αποτέλεσμα είναι ένα γευστικό σνακ, πλούσιο σε φυτικές ίνες και καλά λιπαρά, χωρίς πρόσθετα συντηρητικά.
Αν θέλετε να προσθέσετε μια γλυκιά νότα, μπορείτε να ενσωματώσετε μέλι ή σιρόπι αγαύης. Δοκιμάστε τις και απολαύστε ένα σπιτικό snack που ταιριάζει απόλυτα σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής!
Είναι μία συνταγή του διάσημου σεφ Δημήτρη Μιχαηλίδη.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
• 140 γρ. χουρμάδες χωρίς το κουκούτσι
• 150 γρ. βρώμη
• 40 γρ. αμύγδαλα φιλέ, ψημένα
• 20 γρ. ινδοκάρυδο
• 80 γρ. σταφίδες
• 85 γρ. μέλι
• 200 γρ. κουβερτούρα λιωμένη
Εκτέλεση:
Ρίχνουμε τους χουρμάδες στο μπλέντερ και τους αλέθουμε.
Σε ένα μπολ βάζουμε τη βρώμη, τα αμύγδαλα φιλέ, το ινδοκάρυδο, τις σταφίδες και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε στο μείγμα μας το μέλι και τους αλεσμένους χουρμάδες. Ανακατεύουμε με το χέρι (δεν ξεχνάμε γάντι) όλα τα υλικά.
Απλώνουμε το μείγμα μας, σε ένα τσέρκι (18/18 εκ.) με στρωμένη λαδόκολλα και το βάζουμε για 30′ λεπτά στο ψυγείο να κρυώσει, στη συνέχεια κόβουμε το μείγμα μας σε έξι ίσα κομμάτια (μπάρες).
Λιώνουμε την κουβερτούρα στα μικροκύματα ή σε μπεν μαρί και τη στρώνουμε στο τσέρκι με τη λαδόκολλα, βάζουμε μέσα τις μπάρες μας μέχρι να σφίξει η σοκολάτα και σερβίρουμε.
