Δώστε νέα διάσταση στο πρωινό σας ή στα σνακ σας φτιάχνοντας μόνοι σας το πιο νόστιμο και υγιεινό ψωμί του τοστ! Με αυτή την απλή και γρήγορη συνταγή, θα απολαύσετε σπιτικό ψωμί χωρίς συντηρητικά, ιδανικό για όλη την οικογένεια.
Το ψωμί αυτό είναι εξαιρετικά ευέλικτο: μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ένα λαχταριστό κρύο σάντουιτς με αλλαντικά και λαχανικά ή να το πατήσετε στην τοστιέρα για να απολαύσετε ένα ζεστό, τραγανό τοστ. Η παρασκευή του δεν απαιτεί πολύπλοκα υλικά ή διαδικασίες, και το αποτέλεσμα θα σας εντυπωσιάσει με τη γεύση και την υφή του.
Ξεκινήστε σήμερα κιόλας τη δική σας υγιεινή συνήθεια και ανακαλύψτε τη χαρά του σπιτικού ψωμιού. Απολαύστε τη γεύση και την ποιότητα που μόνο κάτι φτιαγμένο από τα χέρια σας μπορεί να προσφέρει!
Η συνταγή είναι του διάσημου σεφ Δημήτρη Μιχαηλίδη.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
- 540 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 3 κ.σ. ζάχαρη
- 1 & 1/2 κ.γ. αλάτι
- 170 γρ. γάλα κρύο
- 180 γρ. νερό
- 75 γρ. ηλιέλαιο
- 3 κ.σ. (14 γρ.) μαγιά στιγμής Mac Magic
Εκτέλεση:
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί στον κάδο του μίξερ με τον γάντζο για περίπου 12′.
Φτιάχνουμε μια μπάλα με τη ζύμη, τη βάζουμε μέσα σε ένα λαδωμένο μπολ, τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί.
Βγάζουμε τη ζύμη από το μπολ και φτιάχνουμε ένα μακρόστενο ψωμί.
Βάζουμε το ψωμί σε μια λαδωμένη φόρμα 10×30 εκ., σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 175 για περίπου 35′.
Αφήνουμε να κρυώσει τελείως, το ξεφορμάρουμε και κόβουμε σε λεπτές φέτες.
