Φτιάξτε αυτό το φανταστικό γλυκάκι με λίγα και απλά υλικά που έχετε στην κουζίνα σας, μπορείτε αν εκπλήξετε τους αγαπημένους σας τόσο με την εμφάνισή του όσο και με την γεύση του.
Εμπνευσμένο από την πιο viral σοκολάτα σε όλο το διαδίκτυο. Πρόκειται για μία σοκολάτα που ξεκίνησε στο Ντουμπάι και σε κάποιες χώρες έφτασε να πωλείται από 18 στα 56 δολάρια η μπάρα.
Αν έχεις κάποιον που γιορτάζει η έχει γενέθλια στείλε αυτό το γλυκό και σίγουρα θα σε ευγνωμονεί.
Είναι μία συνταγή της Ομάδας Live Kitchen και του σεφ Πάνου Παπαδάκη.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
Για τη βάση μπισκότου
- 300 γρ. μπισκότα πτι μπερ με γεύση σοκολάτα
- 130 γρ. λιωμένο βούτυρο
Για την δεύτερη στρώση
- 200 γρ. φύλλο κανταΐφι
- 100 γρ. βούτυρο
- 300 γρ. πραλίνα φιστίκι Αιγίνης
Για την κρέμα σοκολάτας
- 2 κουτάκια Morfat Choco (500 γρ.)
- 300 γρ. Τυρί κρέμα
- 100 γρ. ζάχαρη άχνη
Για το γλάσο
- 100 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
- 50 γρ. γάλα
Για το γαρνίρισμα
- Τριμμένο φιστίκι Αιγίνης
Θα χρειαστείτε:
- Φόρμα 24-26εκ.
Εκτέλεση:
Σε ένα πολυκόφτη θρυμματίζουμε το μπισκότο και το ενσωματώνουμε μαζί με το λιωμένο βούτυρο.
Το στρώνουμε σε μια φόρμα με λαδόκολλα 24 η 26 εκ. πατώντας το πολύ καλά με τον πάτο από ένα ποτήρι.
Το βάζουμε στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί μέχρι να φτιάξουμε την επόμενη στρώση.
Ψιλοκόβουμε το κανταΐφι και το σοτάρουμε σε ένα τηγάνι μαζί με το βούτυρο μέχρι να πάρει ένα χρυσάφι χρώμα.
Ρίχνουμε την πραλίνα φιστίκι μέσα στο κανταΐφι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Το ρίχνουμε πάνω από την βάση και το στρώνουμε ομοιόμορφα παντού.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα 2 κουτάκια Morfat Choco, την ζάχαρη άχνη, το τυρί κρέμα και χτυπάμε πολύ καλά με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
Ρίχνουμε την κρέμα από πάνω και την στρώνουμε ομοιόμορφα.
Το βάζουμε στο ψυγείο για 2 με 3 ώρες.
Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα γάλακτος, το γάλα και το λιώνουμε σε φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό η σε Μπεν Μαρί.
Το ρίχνουμε πάνω από την κρέμα και ανασηκώνουμε τη φόρμα να πάει παντού το γλασο.
Γαρνίρουμε γύρω γύρω με τριμμένο φιστίκι Αιγινης.
Κόβουμε και απολαμβάνουμε το πιο νόστιμο Dubai Chocolate cheesecake.
