Αυτές είναι οι πιο νόστιμες και εύκολες νηστίσιμες καριόκες χωρίς ζάχαρη!
Είναι μία πρόταση για όσους τηρούν την νηστεία και… όχι μόνο, από την Ομάδα Live Kithen και τον σεφ Πάνο Παπαδάκη.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
- 370 γρ. νιφάδες βρώμης
- 500 γρ. κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη
- 300 γρ. βραστό νερό
- 4-5 σταγόνες βανίλιας
- 1 κτγ κανέλα
- 80 γρ καρύδια
Για την επικάλυψη:
- 400 γρ. λιωμένη κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη
Εκτέλεση:
Σε έναν πολυκόφτη θρυμματίζουμε τις νιφάδες βρώμης.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε το βραστό νερο, την κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη και με μια ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε πολύ καλά.
Ανάβουμε την φωτιά σε χαμηλή ένταση και προσθέτουμε την υγρή βανίλια, την κανέλα και την θρυμματισμένη βρώμη.
Ανακατεύουμε συνεχώς πάνω σε χαμηλή ένταση μέχρι το μείγμα να αρχίσει να ξεκολλάει από τα τοιχώματα.
Ρίχνουμε το μείγμα σε μια λαδόκολλα και δίνουμε σχήμα σαν σαλάμι κλείνοντας πολύ καλά τα πλαϊνά.
Το αφήνουμε να κρυώσει και έπειτα το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Κόβουμε σε φέτες και βουτάμε το κάθε κομμάτι στην λιωμένη κουβερτούρα(την λιώσαμε σε μπεν μαρί).
Τις αφήνουμε πάνω σε μια λαδόκολλα και τις βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθούν.
Δείτε το βίντεο:
