Φανταστικό νηστίσιμο κέικ σε αναλογία 1-2-3-4 χωρίς ζυγαριά με ένα σύρμα από την Ομάδα Live Kitchen και τον σεφ Πάνο Παπαδάκη.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
- 220 γρ ηλιέλαιο (1 κούπα)
- 400 γρ ζάχαρη (2 κούπες)
- 750 γρ χυμό πορτοκάλι (3 κούπες)
- 600 γρ αλεύρι που φουσκώνει (4 κούπες)
- 3-4 σταγόνες υγρή βανίλια (2 βανιλίνες)
- 100 γρ τρούφα σοκολάτας
Θα χρειαστείτε:
- Φόρμα 22 εκ.
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ηλιέλαιο, την ζάχαρη ,τον χυμό πορτοκάλι, την υγρή βανίλια και με ένα σύρμα ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά.
Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι που φουσκώνει και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.
Προαιρετικά προσθέτουμε τρούφα σοκολάτας και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
Αλευρολαδώνουμε μια φόρμα του κέικ 22 εκ. και ρίχνουμε μέσα όλο το μείγμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στην προτελευταία σχάρα για 55-60 λεπτά στους 170 c ανάλογα τον φούρνο σας.
Το αφήνουμε να κρυώσει για 10-15 λεπτά και έπειτα το ξεφορμάρουμε.
Αν θέλουμε στολίζουμε με ζάχαρη άχνη, κουβερτούρα, μαρμελάδα ή με ότι άλλο σας αρέσει!
Δείτε το βίντεο:
