Το ΑΚΟΜΜ Ψηλορείτης ΑΕ ΟΤΑ προσκαλεί επαγγελματίες και ενδιαφερόμενους από τον χώρο της γαστρονομίας και του τουρισμού να συμμετάσχουν σε θεματικό βιωματικό εργαστήριο με τίτλο «Τυροκομία Ψηλορείτη: από το χθες στο σήμερα – προοπτικές σε εστίαση και τουρισμό», που θα πραγματοποιηθεί στις 24–25 Ιουνίου 2025 στα Ανώγεια. Η δράση εντάσσεται στο διακρατικό πρόγραμμα LOCAL TOUR, το οποίο προωθεί τον γαστρονομικό τουρισμό μέσα από τοπικά «τίμια προϊόντα», παραδόσεις και καλές πρακτικές. Στο εργαστήριο θα περιλαμβάνονται ομιλίες, εκπαιδευτικές επισκέψεις και βιωματικές δραστηριότητες, ενώ θα επιλεγούν έως 15 συμμετέχοντες. Δηλώσεις συμμετοχής έως 20 Ιουνίου. Περισσότερα στο: https://www.leader-clld.akomm.gr
Ειδικότερα, σύμφωνα με την ανακοίνωση η ΑΚΟΜΜ Ψηλορείτης ΑΕ ΟΤΑ καλεί τους ενδιαφερόμενους να υποβάλουν αίτηση για συμμετοχή σε βιωματικό θεματικό εργαστήριο το οποίο θα πραγματοποιηθεί στις 24-25 Ιουνίου 2025 στα Ανώγεια (“Τόπος του Βοσκού”) με θέμα “Τυροκομία Ψηλορείτη: μια αναδρομή από το χθες στο σήμερα. Προοπτικές σε εστίαση και τουρισμό” για την εφαρμογή βιωματικού γαστρονομικού τουρισμού με βάση το «τίμιο προϊόν» και την τοπική παράδοση. Κατά τη διάρκεια του εργαστηρίου θα πραγματοποιηθούν σχετικές ομιλίες, βιωματικές δράσεις και επισκέψεις σε τοπικές επιχειρήσεις.
Πρόκειται για δράση του διακρατικού σχεδίου συνεργασίας «LOCAL TOUR», που υλοποιείται στο πλαίσιο του Υπομέτρου 19.3 του Τοπικού Προγράμματος CLLD/LEADER, Μέτρο 19 του ΠΑΑ 2014-2022 και συγχρηματοδοτείται από το Ευρωπαϊκό Γεωργικό Ταμείο Αγροτικής Ανάπτυξης και το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Επίσης, η δράση εντάσσεται στο έργο “Κρήτη Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026”.
Στόχος της δράσης είναι ο τοπικός πληθυσμός να ενημερωθεί για τις δυνατότητες που παρέχει ο γαστρονομικός τουρισμός τόσο στις επιχειρήσεις όσο και στην οικονομία της περιοχής, να γνωρίσει καλά παραδείγματα από άλλες περιοχές της Ευρώπης και της χώρας, να εκπαιδευτεί στην έννοια του «τίμιου προϊόντος» και στην αξία που αυτό έχει για τον κάθε επισκέπτη και να γίνει πρεσβευτής του γαστρονομικού τουρισμού για την περιοχή του.
Το σχήμα συνεργασίας «LOCAL TOUR» αφορά στη διακρατική συνεργασία μεταξύ 22 Ομάδων Τοπικής Δράσης από δύο χώρες (Ελλάδα και Κύπρο) με βασική επιδίωξη την ανάπτυξη τοπικών, ενδοπεριφερειακών και διακρατικών δράσεων συλλογικού ενδιαφέροντος, για την επίτευξη συνεργειών και τη δημιουργία ολοκληρωμένων παρεμβάσεων στον τομέα του γαστρονομικού πολιτισμού. Αντίστοιχα εργαστήρια θα πραγματοποιηθούν από όλες τις Ομάδες Τοπικής Δράσης.
Το βιωματικό, θεματικό εργαστήριο απευθύνεται σε επιχειρηματίες και εργαζόμενους γύρω από τον γαστρονομικό τουρισμό, φορείς τουρισμού, παραγωγοί τοπικών προϊόντων και σπουδαστές σε παρεμφερή αντικείμενα. Έμφαση θα δοθεί στη συμμετοχή επιχειρήσεων που έχουν στηριχθεί στο πλαίσιο του ΠΑΑ (τρέχουσα και προηγούμενες προγραμματικές περιόδους).
Απαραίτητη προϋπόθεση είναι ότι οι συμμετέχοντες πρέπει όσον αφορά τις επιχειρήσεις να δραστηριοποιούνται στην περιοχή όπου υλοποιείται το Τοπικό Πρόγραμμα CLLD/LEADER, ενώ για τους υπόλοιπους συμμετέχοντες να κατοικούν σε αυτήν.
Ο συνολικός αριθμός των συμμετεχόντων είναι μέχρι δεκαπέντε (15) άτομα, που θα επιλεγούν μέσω αξιολόγησης, ενώ απ’ αυτούς θα προκύψουν και οι συμμετέχοντες σε επίσκεψη ανταλλαγής καλών πρακτικών σε άλλη περιοχή της Ελλάδας.
Οι ενδιαφερόμενοι καλούνται να συμπληρώσουν αίτηση και το σχετικό ερωτηματολόγιο και να το αποστείλουν στο ΑΚΟΜΜ Ψηλορείτης ΑΕ ΟΤΑ μέχρι την Παρασκευή 20 Ιουνίου 2025 (σε φυσικό ή ηλεκτρονικό αρχείο).
Η πρόσκληση και τα παραρτήματα αυτής υπάρχουν στην ιστοσελίδα https://www.leader-clld.akomm.gr/1/65.news
Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επικοινωνήσετε τηλεφωνικά, ημέρες και ώρες γραφείου, στο τηλέφωνο: 2834031402 και στο e-mail: [email protected].
