Μεγαλώσαμε σε μια αγροτική περιοχή όπου οι αγρότες γονείς και οι παππούδες μας, αποφάσιζαν να λιπάνουν τους ελαιώνες τους, όταν είχαν την οικονομική δυνατότητα και εφόσον είχε πάει καλά η ελαιοκομική περίοδος, το λάδι είχε πουληθεί σε καλές τιμές και είχε μείνει ένα μικρό κέρδος στον παραγωγό.
Τότε η βασική λίπανση γινόταν στα χωριά της Ιεράπετρας αρχικά με την οργανική ουσία(κοπριά) που υπήρχε σε αφθονία γιατί όλες οι οικογένειες είχαν στάβλους με ζώα, ενώ συμπλήρωναν στο τέλος με τα λιπάσματα της εποχής εκείνης.
Εδώ και πολλά χρόνια χρησιμοποιούνται τα σύνθετα λιπάσματα που έχουν όλα τα θρεπτικά στοιχεία και σε πολύ μικρότερο βαθμό χρησιμοποιείται η κοπριά και σκευάσματα οργανικής ουσίας. Ειδικά στις βιολογικές καλλιέργειες.
Οι λιπάνσεις στους ελαιώνες της Ιεράπετρας έχουν ξεκινήσει εφέτος νωρίτερα, γιατί οι παραγωγοί ελαιόλαδου, θέλουν να μην ξανά ιδούν όπως τα δυο προηγούμενα χρόνια τα λιπάσματα να μένουν άλιωτα κάτω από τα δέντρα, επειδή οι βροχές σταματούν στις συνήθως αρχές του Φλεβάρη.
Πολλοί είναι εκείνοι που επιλέγουν για λίπανση το φτηνότερο λίπασμα της αγοράς κάνοντας μια ελλιπή λίπανση μόνο με άζωτο, αλλά υπάρχουν κι εκείνοι πουν ψάχνουν τα σύνθετα λιπάσματα που περιέχουν όλα τα στοιχεία τα οποία έχει ανάγκη για να τραφεί σωστά η ελιά.
«Η λίπανση της ελιάς είναι σωστό να γίνεται ΄τώρα που περιμένουμε κάποιες βροχές ώστε να λιώσουν τα λιπάσματα και να παρασύρει το νερό τα στοιχεία που περιέχουν κάτω από την επιφάνεια του εδάφους όπου βρίσκονται τα ριζίδια από τα οποία το δέντρο προσλαμβάνει το νερό και την τροφή που χρειάζεται. Χρειάζεται 20 με 25 χιλιοστά βροχής για να μπορέσει το δέντρο μας να πάρει την τροφή και το νερό που έχει ανάγκη.
»Είμαι κάθετα αντίθετη στην πρακτική της αυστηρής «καρατόμησης» των ελαιόδεντρων όπως έκαναν οι παλιοί κλαδευτές. Πρέπει να κλαδεύουμε τις ελιές μας πιο συχνά αλλά όχι τόσο αυστηρά. Το βαρύ κλάδεμα δεν μας επιτρέπει να πάρουμε εισόδημα τα επόμενα τρία χρόνια. Προτείνω ήπιο κλάδεμα με μικρές διαφοροποιήσεις. Δεν αφαιρούμε όλη τη φύλλωμα του δέντρου γιατί του προκαλούμε ένα πολύ δυνατό σοκ. Τώρα ότι είδους κλάδεμα και αν κάνουμε το δέντρο μας έχει ανάγκες για άζωτο, φωσφόρο, κάλλιο ασβέστιο, μαγγάνιο ψευδάργυρο, βόριο και πιθανόν ιχνοστοιχεία. Αν το δέντρο μας είναι αυστηρά κλαδεμένο έχει λιγότερες ανάγκες άρα θέλει λιγότερο λίπασμα και δε θέλει μόνο θειική αμμωνία, δηλαδή μόνο άζωτο. Πρέπει να του βάζουμε ένα σύνθετο λίπασμα που έχει όλα τα στοιχεία για μια σωστή θρέψη αλλά μειώνουμε την ποσότητα ανά δέντρο από τα 5 κιλά βάζουμε μόνο 3 κιλά στο αυστηρά κλαδεμένο ελαιόδεντρο», μας είπε η γεωπόνος κ. Αλεξία Κανακάρη μέλος του ΓΕΩΤΕΕ Παράρτημα Κρήτης.
Η βασική λίπανση πρέπει να γίνεται στην αρχή του χρόνου και όσο προχωρούμε προς την Άνοιξη να γίνεται η συμπληρωματική λίπανση με λίγο περισσότερο άζωτο, όταν αρχίζει το κρόκιασμα των ελαιόδεντρων. Κατά τον Ιούλιο μπορούμε να κάνουμε μια ακόμα συμπληρωματική λίπανση με κάλιο που παίζει σημαντικό ρόλο στην ελαιοποίηση. Το δέντρο μας αν δεν βρει κάλιο στο χώμα, το απορροφά από τη νεαρή βλάστηση η οποία πρόκειται να μας δώσει καρπό την επόμενη χρονιά και έτσι το δέντρο εξουθενώνεται.
Το βασικό πρόβλημα είναι ότι οι ελαιοπαραγωγοί δεν θεωρούν κερδοφόρα την καλλιέργεια της ελιάς και για το λόγο αυτό δεν την καλλιεργούν σωστά. Οι περισσότεροι αρκούνται στο να βγάλουν το λάδι της χρονιάς για το σπίτι τους με ελάχιστα έξοδα και τίποτα περισσότερο
«Αν δώσουμε κάλιο το καλοκαίρι στα δέντρα μας τα βοηθούμε να κάνουμε κάθε χρόνο ελιές και όχι χρόνο παρά χρόνο. Αναμφισβήτητα η υγρολίπανση που γίνεται την άνοιξη και το καλοκαίρι, διαλύοντας τα σύνθετα λιπάσματα σε ένα βαρέλι με νερό και προωθώντας το διάλυμα μέσω των δικτύων άρδευσης στα ελαιόδεντρα μας είναι πιο στοχευμένη και πιο αποτελεσματική, σε σχέση με τη λίπανση που κάνουμε τώρα σκορπώντας το κοκκώδες λίπασμα με το χέρι γύρω από την κόμη των δέντρων και ανάμεσα από τόσα αγριόχορτα.
Το βασικό πρόβλημα είναι ότι οι ελαιοπαραγωγοί δεν θεωρούν κερδοφόρα την καλλιέργεια της ελιάς και για το λόγο αυτό δεν την καλλιεργούν σωστά. Οι περισσότεροι αρκούνται στο να βγάλουν το λάδι της χρονιάς για το σπίτι τους με ελάχιστα έξοδα και τίποτα περισσότερο», προσθέτει η γεωπόνος κ. Αλεξία Κανακάρη.
Η θρέψη των καλλιεργειών κηπευτικών εν μέσω χαμηλών θερμοκρασιών
Οι παρατεταμένες χαμηλές θερμοκρασίες των τελευταίων ημερών, προκαλούν προβλήματα και στη θρέψη αλλά και στην παραγωγικότητα των καλλιεργειών κηπευτικών στα θερμοκήπια της Ιεράπετρας, όπου έχουμε μείωση του όγκου παραγωγής και άνοδο των τιμών σε κάποιες περιπτώσεις.
«Οι καλλιέργειες κηπευτικών αυτή τη χρονική περίοδο δεν τρέφονται σωστά γιατί βρίσκονται σε μια κατάσταση μειωμένου μεταβολισμού λόγω των δυσμενών καιρικών συνθηκών. Εμείς εφόσον μπορούμε, προσπαθούμε αυτές οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες να τις κάνουμε όσο το δυνατόν πιο ήπιες, ελέγχοντας το άνοιγμα των παραθύρων, με λιγότερο νερό στην άρδευση τις ζεστές ώρες του μεσημεριού και όχι τις πρωινές ώρες ενώ χρησιμοποιούμε σκευάσματα η λιπάσματα που αυξάνουν την ενέργεια του φυτού , όπως είναι οι ενεργοποιητές με αμινοξέα , βιταμίνες , πρωτείνες και χουμικά-φουλβικά σκευάσματα που αυξάνουν τη θερμοκρασία γύρω από τη ριζόσφαιρα του φυτού, ώστε να μην παγώσει η ρίζα αν η θερμοκρασία πέσει τη νύχτα πολύ χαμηλά», μας είπε μεταξύ άλλων η γεωπόνος μέλος του ΓΕΩΤΕΕ Κρήτης κ Αλεξία Κανακάρη.
