Οκτώ παραγωγοί, γυναίκες και άνδρες, είναι οι πρωταγωνιστές του προγράμματος «Αναγεννητική Γεωργία για το Οροπέδιο Λασιθίου – προς έναν βιώσιμο διατροφικό προορισμό», που υλοποιείται από το Metaxa Hospitality Group σε συνεργασία με τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Οροπεδίου Λασιθίου.
Μέσα από το πρόγραμμα, οι παραγωγοί εκπαιδεύονται στο χωράφι από εξειδικευμένους γεωπόνους στις αρχές της βιολογικής αναγεννητικής γεωργίας, που εξυγιαίνει το έδαφος και ανοίγει νέους δρόμους στην αγροτική παραγωγή. Παράλληλα, τα προϊόντα που παράγονται απορροφώνται από τα ξενοδοχεία του Metaxa Hospitality Group και συμβάλλουν στην αυθεντική γαστρονομική εμπειρία που απολαμβάνουν οι επισκέπτες, συνδέοντας έμπρακτα τον πρωτογενή τομέα με την φιλοξενία.
