H μικρασιατική κουζίνα...δεν χρειάζεται συστάσεις αφού άλλαξε το τραπέζι όλων των Ελλήνων εδώ κι έναν αιώνα!
Στα Νέα Αλάτσατα του Ηρακλείου...κρύβονται πολλές άξιες μαγείρισσες και όσοι βρέθηκαν στον Σύλλογο Αλατσατιανών Νομού Ηρακλείου που υπάρχει εκεί, είδαν πως φτιάχνουν τα χειροποίητα ζυμαρικά οι Αλατσατιανες κυρίες....
Είναι ένα σεμινάριο γεύσης, είναι τα "βουρλίτικα μακαρόνια", μια παλιά μικρασιατική συνταγή.
"Η γιαγιά ήταν από Μικρά Ασία και συγκεκριμένα από τα Αλάτσατα τα οποία λάτρευε και μας έλεγε συνέχεια ιστορίες από εκεί και τα φαγητά της ήταν πάντα ξεχωριστά με μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα! Είναι μια πανεύκολη συνταγή αλλά πολύ αγαπημένη", αναφέρει ένας ιστότοπος μαγειρικής...
