«Χρυσό» θα πληρώσουμε το τραπέζι της Μεγάλης Εβδομάδας - «Τσίμπησαν» προς τα πάνω οι τιμές στα σαρακοστιανά

Αισθητά αυξημένο παρουσιάζεται το κόστος για το σαρακοστιανό τραπέζι του 2026, με τις τιμές σε βασικά προϊόντα, όπως τα θαλασσινά, τα λαχανικά και τα παραδοσιακά συνοδευτικά να καταγράφουν σημαντικές ανατιμήσεις σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά. Η εικόνα της αγοράς, όπως διαμορφώνεται ενόψει της Μεγάλης Εβδομάδας, αποτυπώνει την πίεση που δέχονται τα νοικοκυριά, τα οποία καλούνται να πληρώσουν περισσότερα για τα ίδια προϊόντα σε σύγκριση με πέρυσι - σε ένα τοπίο όπου η ανοδικότητα των τιμών αποτυπώνεσαι στο σύνολο της αγοράς.

Οι τιμές στα θαλασσινά 

Στα θαλασσινά, που αποτελούν την “παραδοσιακή βάση” της νηστίσιμης διατροφής κατά τη Μεγάλη Εβδομάδα, οι τιμές κινούνται ανοδικά σχεδόν σε όλες τις κατηγορίες. 

Το χταπόδι, ο πρωταγωνιστής του νηστίσιμου τραπεζιού, πωλείται φέτος από 15,90 έως 19,40 ευρώ το κιλό, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις φτάνει ακόμη και τα 22,80 ευρώ, όταν πέρυσι κυμαινόταν μεταξύ 15 και 18 ευρώ το κιλό. 

Αντίστοιχα σημαντική αύξηση παρουσιάζουν τα καλαμαράκια, καθώς από τα 17 ευρώ το κιλό το 2025, φέτος διατίθενται από 20 έως 22 ευρώ το κιλό, ενώ αυξημένες είναι και οι τιμές στις σουπιές, που από 13-15 ευρώ το κιλό πέρυσι, διαμορφώνονται πλέον στα 14 έως 16 ευρώ το κιλό. 

Το χταπόδι, ο πρωταγωνιστής του νηστίσιμου τραπεζιού, πωλείται φέτος από 15,90 έως 19,40 ευρώ το κιλό, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις φτάνει ακόμη και τα 22,80 ευρώ

Από την άλλη, οι γαρίδες εμφανίζουν μικτές τάσεις, με τις απλές ποικιλίες να κυμαίνονται περίπου στα ίδια επίπεδα (12-16 ευρώ το κιλό), ωστόσο οι εισαγόμενες, κυρίως από τον Ατλαντικό, φτάνουν έως και τα 23 ευρώ το κιλό. 

Με την ακρίβεια να επηρεάζει σχεδόν το σύνολο της αγοράς, φέτος ακόμη και τα πιο οικονομικά θαλασσινά, όπως τα μύδια, καταγράφουν μικρή αύξηση, καθώς από 5,80-7 ευρώ το κιλό το 2025, φέτος διαμορφώνονται στα 6,80 έως 7,70 ευρώ. 

Ανατιμήσεις και στα λαχανικά 

Ανατιμήσεις παρατηρούνται και στα λαχανικά, τα οποία αποτελούν βασικό συμπλήρωμα του σαρακοστιανού τραπεζιού.

Τα αγγουράκια παρουσιάζουν εντυπωσιακή αύξηση, σχεδόν διπλάσια τιμή σε σχέση με πέρυσι, καθώς από 1,50 ευρώ το κιλό φτάνουν πλέον έως και τα 2,98 ευρώ, τιμή που διαφοροποιείται από την προέλευση. 

Τα λεμόνια έχουν επίσης ακριβύνει, καθώς από 1,15 ευρώ το κιλό αυξήθηκαν σε 1,40 έως 1,70 ευρώ, ενώ οι ντομάτες κινούνται από 2,50 έως 3,40 ευρώ το κιλό, σε σύγκριση με τα 1,90 ευρώ πέρυσι. 

Ανοδική πορεία καταγράφεται και στα παραδοσιακά συνοδευτικά. Η ταραμοσαλάτα, που αποτελεί βασικό στοιχείο της Σαρακοστής και συνάμα της Μεγάλης Εβδομάδας, πωλείται πλέον από 7 έως 15 ευρώ το κιλό, ενώ το 2025 κυμαινόταν μεταξύ 5 και 12 ευρώ. 

Αντίστοιχη αύξηση σημειώνεται και στον χαλβά, φτάνοντας έως τα 12,50 ευρώ το κιλό, ενώ ο χαλβάς σε διάφορες εκδοχές με γεύσεις αγγίζει ακόμη και τα 17 ευρώ το κιλό.

Οι αυξήσεις αυτές αποδίδονται σε έναν συνδυασμό παραγόντων. Από τη μία πλευρά, το αυξημένο κόστος παραγωγής και μεταφοράς επηρεάζει άμεσα τις τιμές των προϊόντων, ιδιαίτερα στα εισαγόμενα θαλασσινά. 

Εμφανείς οι διαφοροποιήσεις: Έως και 3 ευρώ πιο ακριβά τα σαρακοστιανά σε σχέση με πέρυσι 

Για τους καταναλωτές, η φετινή εικόνα μεταφράζεται σε αυξημένο κόστος για το σαρακοστιανό τραπέζι, με πολλούς να αναζητούν πιο οικονομικές επιλογές ή να περιορίζουν τις ποσότητες, ενώ η στροφή σε κατεψυγμένα προϊόντα ή σε πιο προσιτά είδη θαλασσινών αποτελεί μια συνηθισμένη πρακτική, προκειμένου να συγκρατηθεί το συνολικό κόστος, καθώς εδώ μπορεί να σημειωθούν κοστολογικές διαφοροποιήσεις κατά 1 ή 2€/κιλό, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις δεν αποκλείεται να υπάρχει διαφοροποίηση που να αγγίζει και τα 3€/κιλό. 

Σε κάθε περίπτωση, το 2026 επιβεβαιώνει την τάση των τελευταίων ετών για σταδιακή αύξηση των τιμών στα βασικά είδη διατροφής, γεγονός που επιβαρύνει τον οικογενειακό προϋπολογισμό. 

Σε κάθε περίπτωση, η Ανεξάρτητη Αρχή Ελέγχου Αγοράς και Προστασίας του Καταναλωτή, σύμφωνα με το ΑΠΕ-ΜΠΕ, έχει ξεκινήσει ήδη από την αρχή του μήνα τη διεξαγωγή ελέγχων και την παρακολούθηση της εξέλιξης των τιμών, όπως επίσης και τη διαθεσιμότητα των σαρακοστιανών προϊόντων. 

Οι έλεγχοι θα συνεχιστούν καθ’ όλη τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας, προκειμένου να διασφαλιστεί η εύρυθμη λειτουργία ανταγωνισμού και προστασίας των καταναλωτών. 

Ακολουθεί ο πίνακας με τις τιμές για τα προϊόντα του σαρακοστιανού τραπεζιού για το 2025 και το 2026: