Στην περιοχή Coogee του Σίδνεϊ, ένας φούρνος με ελληνική ψυχή έχει καταφέρει να γίνει σημείο αναφοράς για ολόκληρη την πόλη.
Το Penelope Bakery and Roastery, δημιούργημα της Τίνας και του Στίβεν από την Πάτρα, δεν προσφέρει απλώς προϊόντα αρτοποιίας αλλά μια ολοκληρωμένη εμπειρία που βασίζεται στην ελληνική γαστρονομική ταυτότητα και τον αυθεντικό freddo cappuccino, ο οποίος έχει πλέον καθιερωθεί ως βασικό «δέλεαρ» για εκατοντάδες πελάτες καθημερινά.
Ο freddo cappuccino, ένα ρόφημα που εξελίχθηκε στην Ελλάδα από την ιταλική καφεϊκή βάση του espresso, έχει γίνει στο συγκεκριμένο κατάστημα το απόλυτο best seller.
Σερβίρεται με τον παραδοσιακό ελληνικό τρόπο, με έντονη γεύση espresso και κρύα αφρώδη κρέμα γάλακτος, κάτι που έχει κερδίσει το αυστραλιανό κοινό, το οποίο πλέον σχηματίζει ουρές από νωρίς το πρωί για να τον δοκιμάσει.
Η επιτυχία όμως δεν περιορίζεται στον καφέ. Τα παξιμάδια, τα κουλούρια Θεσσαλονίκης, το φρεσκοψημένο ψωμί και κυρίως τα περίφημα ρολά κανέλας (pistachio και classic scrolls) έχουν αποκτήσει φανατικό κοινό.
Πολλοί κάτοικοι διανύουν μεγάλες αποστάσεις μέσα στο Σίδνεϊ, μόνο και μόνο για να προλάβουν τα γλυκά πριν εξαντληθούν, καθώς η παραγωγή τους είναι καθημερινά περιορισμένη λόγω της ζήτησης.
Η δυναμική του φούρνου ενισχύθηκε σημαντικά μέσω των social media, όπου χιλιάδες χρήστες μοιράζονται εμπειρίες, φωτογραφίες και βίντεο από την αναμονή και τις γεύσεις.
Η αισθητική του καταστήματος, σε συνδυασμό με ελληνική μουσική και storytelling γύρω από την καταγωγή των ιδιοκτητών, έχει δημιουργήσει μια ισχυρή «ελληνική ταυτότητα εμπειρίας» που λειτουργεί ως magnet για ντόπιους και τουρίστες.
Η φήμη του Penelope Bakery έχει πλέον ξεπεράσει τα όρια της γειτονιάς και της πόλης. Η επιχείρηση επιλέχθηκε πρόσφατα για συνεργασία σε υψηλού προφίλ event, στο πλαίσιο exclusive retreat που συνδέθηκε με τη Μέγκαν Μαρκλ και διεθνές lifestyle project στο InterContinental Coogee, γεγονός που ανέβασε ακόμη περισσότερο το brand του φούρνου σε παγκόσμιο επίπεδο.
► Διαβάστε επίσης: «Δεν θέλω να φαίνομαι 10 κιλά βαρύτερος»: Νέα viral δήλωση Τραμπ για το αλεξίσφαιρο εν μέσω ενισχυμένων μέτρων ασφαλείας στις ΗΠΑ
Σήμερα, το συγκεκριμένο ελληνικό bakery στο Σίδνεϊ λειτουργεί ως ένα υβρίδιο παραδοσιακού αρτοποιείου και σύγχρονου γαστρονομικού προορισμού, όπου ο freddo cappuccino, τα ελληνικά αρτοσκευάσματα και η αυθεντική εμπειρία ελληνικού πρωινού έχουν μετατραπεί σε καθημερινό city trend.
Πηγή: iefimerida.gr
