Τα «Ελληνικά Γαλακτοκομεία» μπαίνουν σε μια νέα εποχή όπου ο τζίρος των 654 εκατ. ευρώ του 2024 δεν είναι πια ο στόχος, αλλά το σκαλοπάτι.
Με ορίζοντα τα 800 εκατ. ευρώ και ένα χαρτοφυλάκιο που απλώνεται σε Ελλάδα και εξωτερικό, ο όμιλος των αδελφών Σαράντη δεν «τρέχει» απλώς πιο γρήγορα από τον ανταγωνισμό—αλλάζει την πίστα.
Η τελευταία πενταετία ήταν περίοδος εστιασμένων κινήσεων: εξαγορές, επενδύσεις σε υποδομές άνω των 180 εκατ. ευρώ, νέα εταιρική παρουσία σε καίριες αγορές του εξωτερικού.
Το αποτέλεσμα; Ισχυρότερο αποτύπωμα σε όγκο, αξία και γεωγραφική κάλυψη. Κάτω από την ομπρέλα του ομίλου συνυπάρχουν μάρκες με βαριά κληρονομιά και φρέσκια δυναμική—Όλυμπος, Τυράς, Ροδόπη, Αγνό, Δουμπιά, Κλιάφα—και, εφόσον ολοκληρωθεί η διαδικασία έγκρισης, έρχεται να προστεθεί και η Δωδώνη, ένα «διαμάντι» της ελληνικής φέτας.
Χαρτοφυλάκιο που συνεχώς μεγαλώνει
Το 2025 ξεκίνησε με ένταση. Τον Ιανουάριο υπογράφηκε η εξαγορά του «Κάμπος Χίου» (συνολικό τίμημα 5,1 εκατ. ευρώ) εμπλουτίζοντας περαιτέρω την πλατφόρμα ροφημάτων/χυμών.
Παράλληλα, η ρουμανική θυγατρική S.C. Fabrica De Lapte Brasov S.A. ίδρυσε την Olympus Foods S.R.L. στη Μολδαβία, ανοίγοντας έναν ακόμα διάδρομο πρόσβασης σε νέα κανάλια. Στις 31 Ιανουαρίου και στις 24 Φεβρουαρίου 2025, ιδρύθηκαν επιπλέον οι Olympus Foods Iberia (Ισπανία) και Olympus Foods Polska (Πολωνία) αντίστοιχα—δύο γέφυρες με σημαντικές ευρωπαϊκές αγορές λιανικής.
Η συνέχεια ήρθε τον Μάρτιο, με την εξαγορά του 100% της «Βιομηχανία Γάλακτος Τρικάλων ΑΕ Μετέωρα», ενισχύοντας την παραγωγική βάση στο ιστορικό «σπίτι» του ομίλου.
Την ίδια περίοδο, η Olympus Cyprus ολοκλήρωσε το δεύτερο στάδιο της εξαγοράς της Ν.Θ. Κουρούσιης Limited, αποκτώντας και το υπόλοιπο 51%—μια κίνηση που «κουμπώνει» με την επένδυση-ναυαρχίδα της Κύπρου.
Η Κύπρος ως παράδειγμα κλίμακας
Τον Οκτώβριο, ο όμιλος εγκαινίασε την όγδοη παραγωγική μονάδα του στην Κύπρο—μια επένδυση 70 εκατ. ευρώ περίπου που έχει ήδη αλλάξει τις ισορροπίες στο χαλλούμι ΠΟΠ και την αναρή.
Με δυναμικότητα 18.000 τόνων χαλλουμιού ετησίως, το εργοστάσιο δεν είναι απλώς «μια μονάδα παραγωγής», αλλά ένας στρατηγικός κόμβος που δίνει βάθος στην παραγωγική αλυσίδα και αξιοποιεί στο έπακρο τη ζήτηση ενός προϊόντος με διεθνές momentum.
Το σχέδιο «Δωδώνη» και το mega factory
Η συμφωνία αγοραπωλησίας με τη Vivartia για την εξαγορά της Δωδώνης, που τελεί υπό την έγκριση της Επιτροπής Ανταγωνισμού, είναι το κομμάτι που έλειπε για να κλείσει ένας μεγάλος κύκλος.
Με την προσθήκη αυτή, το συνολικό ενεργητικό θα κινείται γύρω στα 750 εκατ. ευρώ και ο κύκλος εργασιών κοντά στα 800 εκατ.—ένα μέγεθος που κατατάσσει τον όμιλο στις κορυφαίες γαλακτοβιομηχανίες της Ανατολικής Ευρώπης.
Το πλάνο μιλά για ένα mega factory που θα υποστηρίξει την παραγωγική δυναμική της Δωδώνης, με αρχικό εξεταζόμενο προϋπολογισμό γύρω στα 300 εκατ. ευρώ, και με ειδικό βάρος στη σχέση με τους παραγωγούς–κτηνοτρόφους. Δίχως πάντα διαθέσιμο και ποιοτικό γάλα, δεν υπάρχει αυθεντικότητα προϊόντος, εδώ ο όμιλος «επενδύει» σε μια σχέση που χτίζεται με συνέπεια.
Χρηματοοικονομικά σε απλά ελληνικά
Το 2024, ο κύκλος εργασιών έφτασε τα 654,065 εκατ. ευρώ (αύξηση 8,9% σε σχέση με το 2023).
Το μικτό περιθώριο διαμορφώθηκε στο 21,7% (από 24,8%), με τα μικτά κέρδη στα 141,9 εκατ. ευρώ (-4,8%) και τα προσαρμοσμένα κέρδη προ τόκων, φόρων και αποσβέσεων στα 92,9 εκατ. ευρώ (-1,24%).
Παρά τη συμπίεση των περιθωρίων, τα κέρδη προ φόρων ανέβηκαν στα 38,6 εκατ. ευρώ (+21,8%) και τα καθαρά κέρδη στα 33,5 εκατ. ευρώ (+23%).
Η καθαρή θέση ανήλθε στα 283,2 εκατ. ευρώ, ενώ ο δανεισμός κατανέμεται σε 395,3 εκατ. ευρώ μακροπρόθεσμο και 63 εκατ. ευρώ βραχυπρόθεσμο.
Στο κομμάτι της χρηματοδότησης, τον Μάρτιο του 2024 υπογράφηκε ομολογιακό 300 εκατ. ευρώ με την Alpha Bank (εκ των οποίων 259,3 εκατ. αντλήθηκαν εντός του έτους), για αναχρηματοδότηση υποχρεώσεων και γενικούς σκοπούς. Για το 2024 προτείνεται προμέρισμα 6 εκατ. ευρώ.
Το 2025, ακόμη και χωρίς τη συνεισφορά της Δωδώνης, τα έσοδα κινούνται με ρυθμό ανάπτυξης 6–7%—σημάδι ότι το μοντέλο αποδίδει στην πράξη.
Εξαγωγικός παλμός: 60% «εκτός έδρας»
Ο εξαγωγικός προσανατολισμός δεν είναι πια μια «ωραία ιδέα» στα χαρτιά. Σήμερα, περίπου το 60% του κύκλου εργασιών και των συνολικών κερδών προ τόκων, φόρων και αποσβέσεων, (EBITDA) προέρχεται από αγορές του εξωτερικού.
Εμβληματική κίνηση σε αυτή τη διαδρομή ήταν η United Milk Company στη Βουλγαρία, που εξελίχθηκε σε ισχυρό βραχίονα διεθνούς ανάπτυξης, αποδεικνύοντας ότι η εξωστρέφεια θέλει και στρατηγικές τοποθετήσεις, όχι μόνο καλό προϊόν.
Καινοτομία, βιωσιμότητα και προϊόν
Η διοίκηση μιλά σταθερά για επενδυτικά προγράμματα σε εξοπλισμό, παραγωγικές μονάδες και έρευνα και ανάπτυξη, με αιχμή την καινοτομία και τον ψηφιακό μετασχηματισμό της βιομηχανικής παραγωγής.
Τα ευρωπαϊκά πρότυπα βιωσιμότητας δεν αντιμετωπίζονται ως «κουτάκι συμμόρφωσης», αλλά ως εργαλείο ανταγωνιστικότητας: ΑΠΕ στα εργοστάσια, στοχευμένη μείωση αποτυπώματος άνθρακα, λύσεις συσκευασίας με r-PET και φυτικής βάσης προσεγγίσεις όπου είναι τεχνολογικά και εμπορικά ώριμες.
Το αποτέλεσμα είναι ένα ποιοτικότερο, πιο «καθαρό» προϊόν και μια αλυσίδα αξίας που συνομιλεί με τις απαιτήσεις των διεθνών λιανεμπορικών δικτύων.
Το μέτρο σύγκρισης του κλάδου αλλάζει
Για χρόνια, η ελληνική αγορά γάλακτος είχε έναν «αδιαμφισβήτητο βασιλιά». Σήμερα, τα δεδομένα έχουν αντιστραφεί.
Με κύκλο εργασιών που ξεπερνά τα 650 εκατ. ευρώ, καθαρά κέρδη 33,5 εκατ. ευρώ και διεθνές αποτύπωμα που παράγει το μεγαλύτερο μέρος των εσόδων, τα «Ελληνικά Γαλακτοκομεία» έχουν αναλάβει ρόλο σημείου αναφοράς.
Αντιπαραβάλλοντας, ο όμιλος NUTRICO/ΔΕΛΤΑ ακολουθεί μια πορεία αναδιοργάνωσης και αναχρηματοδότησης, με το βλέμμα στραμμένο στις επόμενες στρατηγικές αποφάσεις του πλειοψηφικού μετόχου. Η αγορά αναμένει τις εξελίξεις, καθώς τυχόν μεταβολές ιδιοκτησίας ή στρατηγικής θα αναδιαμορφώσουν τη «σκακιέρα». Το βέβαιο είναι ότι ο πήχης έχει σηκωθεί.
Από την Τρίκαλα στον κόσμο
Σήμερα ο όμιλος απασχολεί πάνω από 2.000 ανθρώπους και έχει παρουσία σε δέκα και πλέον χώρες, με εμπορικές «κεραίες» σε μεγάλες ευρωπαϊκές αγορές.
Η ίδρυση θυγατρικών σε Ισπανία, Πολωνία, Μολδαβία, αλλά και η παλαιότερη επέκταση σε Ρουμανία και Βουλγαρία, αποτυπώνουν μια φιλοσοφία: κοντά στον παραγωγό, κοντά στον πελάτη, ευέλικτοι στην εφοδιαστική αλυσίδα.
Δεν είναι τυχαίο ότι brands όπως η Όλυμπος ή η Ροδόπη «μιλούν» πια σε καταναλωτές πολύ πέρα από τα ελληνικά σύνορα.
Τι σημαίνει αυτό για τον καταναλωτή
Πίσω από τα νούμερα υπάρχουν απλά πράγματα που μετρούν: συνέπεια στην ποιότητα, σταθερότητα στη γεύση, προϊόντα που δεν «ξεχνιούνται» στο ράφι, αλλά γίνονται συνήθεια στο τραπέζι.
Είτε μιλάμε για το φρέσκο γάλα, είτε για τη φέτα, το γιαούρτι, τους χυμούς ή το χαλλούμι, ο στόχος παραμένει ο ίδιος: να φτάνει στον καταναλωτή ένα προϊόν που δικαιώνει την επιλογή του - κάθε μέρα.
Το 2025 βρίσκει τον όμιλο με σαφή στόχο: διατήρηση της ανοδικής πορείας, περαιτέρω αύξηση εξαγωγών και εμβάθυνση σε νέες αγορές.
Η πρόσφατη - ανεπιτυχής - απόπειρα εξαγοράς σε άλλη ευρωπαϊκή χώρα δεν αλλάζει τη στόχευση· απλώς επιβεβαιώνει ότι ο όμιλος αναζητά ενεργά «έξυπνες» ευκαιρίες που ταιριάζουν στο DNA του.
Με ισχυρά brands, οργανική ανάπτυξη και στοχευμένες εξαγορές, τα “Ελληνικά Γαλακτοκομεία” θέτουν νέο σημείο αναφοράς στον κλάδο. Τα επόμενα βήματα θα κριθούν από την πρόοδο των επενδυτικών σχεδίων και τη δυναμική των αγορών όπου ο όμιλος επεκτείνεται.
Η ιστορία
Οι ρίζες της οικογένειας Σαράντη βρίσκονται στα Γρεβενά και στα Τρίκαλα, όπου ήδη από τα μέσα του 20ού αιώνα παρασκευάζονταν γαλακτοκομικά προϊόντα για την τοπική αγορά.
Το 1985 ιδρύεται επίσημα η ΤΥΡΑΣ στα Τρίκαλα, βάζοντας τις βάσεις για μια πορεία που θα άφηνε έντονο αποτύπωμα στη βιομηχανία τροφίμων.
Τη δεκαετία του ’90 αρχίζει η διεθνοποίηση, με παρουσία στη Ρουμανία, ενώ το 2000 έρχεται η μεγάλη καμπή: η απόκτηση της συνεταιριστικής Όλυμπος.
Το brand αναγεννιέται και μαζί του ξεκινά ένα ταξίδι ανάπτυξης που θα οδηγήσει σε πανελλαδική εμβέλεια.
Στα χρόνια που ακολουθούν, η παρουσία επεκτείνεται στη Βουλγαρία (TYRBUL), ενώ το 2008 προστίθεται η Ροδόπη.
Από το 2009 και μετά, ο όμιλος ιδρύει εμπορικές εταιρείες σε ΗΠΑ, Ιταλία, Γερμανία, Ηνωμένο Βασίλειο και άλλες αγορές, χτίζοντας εμπορικό δίκτυο που συνδέει απευθείας την παραγωγή με τον καταναλωτή.
Η περίοδος 2015–2017 είναι καθοριστική: μέσω εταιρικών μετασχηματισμών και απορροφήσεων, η «Όλυμπος» μετονομάζεται σε «Ελληνικά Γαλακτοκομεία Α.Ε.», συγκεντρώνοντας κάτω από έναν ενιαίο οργανισμό τις μάρκες και τις παραγωγικές δυνάμεις του ομίλου.
Η επόμενη φάση φέρνει διεύρυνση χαρτοφυλακίου: εξαγοράζονται τα αναψυκτικά Κλιάφα και το φυσικό μεταλλικό νερό Δουμπιά, ενώ αποκτώνται περιουσιακά στοιχεία της ΑΓΝΟ, επαναφέροντας ένα ιστορικό όνομα στα ράφια.
Η κίνηση-κλειδί στα Βαλκάνια είναι η United Milk Company στη Βουλγαρία, που ενισχύει την παραγωγή και τις εξαγωγές. Παράλληλα, επεκτείνεται η παρουσία σε Σουηδία, Βόρεια Μακεδονία, Αλβανία, Σερβία, Γαλλία και Κύπρο.
Το 2024 εγκαινιάζεται στην Κύπρο ένα υπερσύγχρονο εργοστάσιο χαλλουμιού ΠΟΠ στο Τσέρι, δυναμικότητας περίπου 18.000 τόνων ετησίως—επένδυση που επιβεβαιώνει την πίστη του ομίλου στα εμβληματικά προϊόντα ΠΟΠ.
Το 2025 ακολουθούν εξαγορές και κινήσεις που ενισχύουν περαιτέρω την αλυσίδα αξίας: ο «Κάμπος Χίου» περνά στον όμιλο, ολοκληρώνεται η απόκτηση του 51% της κυπριακής Ν.Θ. Κουρούσιης, προχωρά η εξαγορά της «Βιομηχανίας Γάλακτος Τρικάλων ΑΕ Μετέωρα» και υπογράφεται η συμφωνία για τη Δωδώνη (σε εκκρεμότητα έγκρισης από την Επιτροπή Ανταγωνισμού).
Έτσι, διαμορφώνεται ένα πολυ-καναλικό, διεθνές οικοσύστημα με κεντρικούς πυλώνες τις μάρκες Όλυμπος, ΤΥΡΑΣ, Ροδόπη, ΑΓΝΟ, Κλιάφα, Δουμπιά και Κάμπος Χίου—μια οικογένεια προϊόντων που υπηρετεί την ίδια υπόσχεση: αυθεντική γεύση, υψηλή ποιότητα, βιώσιμη ανάπτυξη.
