Υγεία

3+1 λόγοι για τους οποίους το τυρί είναι καλό για την υγεία μας

Η κατανάλωση τυριού, πάντα σε μέτρια ποσότητα, συνδέεται με πολλά οφέλη για την υγεία

Η αντίληψη, που επικτατεί μέχρι στιγμής,  είναι ότι το τυρί είναι ανθυγιεινό, λόγω όλων των κορεσμένων λιπαρών που περιέχει.

Σύμφωνα με νεότερη έρευνα, αμφισβητεί τη σχέση μεταξύ κορεσμένου λίπους και καρδιακών παθήσεων. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση τυριού (πάντα σε μέτρια ποσότητα) συνδέεται με πολλά οφέλη για την υγεία.

Μείωση των καρδιακών παθήσεων

Μερικοί ερευνητές πιστεύουν ότι το τυρί μπορεί να εξηγήσει το λεγόμενο γαλλικό παράδοξο - ότι οι Γάλλοι έχουν χαμηλά ποσοστά καρδιακών παθήσεων παρά τη λατρεία τους για το τυρί και άλλα τρόφιμα πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά, όπως το βούτυρο.
Επίσης υπάρχει και μια έκθεση του 2016 που ανέλυσε αποτελέσματα από 31 προοπτικές μελέτες κοόρτης, ο οποίες εξέτασαν το πόσα γαλακτοκομικά κατανάλωναν οι συμμετέχοντες με το αν εμφάνισαν καρδιαγγειακή νόσο.

Ένα σημαντικό εύρημα ήταν ότι η κατανάλωση σχεδόν 50 γραμμαρίων τυριού καθημερινά συσχετίστηκε με 18 τοις εκατό χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Ένα άλλο βασικό εύρημα ήταν ότι η κατανάλωση 14 γραμμαρίων τυριού την ημέρα θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού κατά 13%.

Προστατεύει από τον διαβήτη

Η κατανάλωση 10 γραμμαρίων τυριού την ημέρα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 κατά 8 τοις εκατό, σύμφωνα με μια ανάλυση μελετών κοόρτης στο American Journal of Clinical Nutrition.

Υπάρχουν περισσότερα καλά νέα από την ίδια μελέτη - τα άτομα που έτρωγαν περίπου 3/4 του φλιτζανιού γιαούρτι καθημερινά είχαν ακόμη χαμηλότερο κίνδυνο. Μια άλλη μελέτη στο AJCN, διαπίστωσε ότι οι γυναίκες που έτρωγαν λίγο λιγότερο από 50 γραμμάρια τυρί μείωσαν επίσης τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.

Ενίσχυση της μυϊκής μάζας

Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε το 2014 στο Clinical Interventions in Aging, εάν τρώτε σχεδόν ένα φλιτζάνι τυρί ρικότα την ημέρα για 12 εβδομάδες θα ενισχύσετε τη μυϊκή σας μάζα.

ΤΑ ΝΕΑ του neakriti.gr ΣΤΟ Google News

Τα δημοφιλέστερα του 24ώρου

Σχόλια