Ο Σύλλογος Γεωπόνων Νομού Ηρακλείου σε συνεργασία με τον Πολιτιστικό Σύλλογο Πατσίδερου και τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Πατσίδερου θα πραγματοποιήσει το Σάββατο 24 και την Κυριακή 25 Οκτωβρίου, στην αίθουσα του Πολιτιστικού Συλλόγου Πατσίδερου, ανοιχτό σεμινάριο με θέμα "Χωρική οινοποίηση. Η τέχνη της οινοποίησης στο σπίτι".
Το σεμινάριο απευθύνεται σε όλους τους ερασιτέχνες οινοποιούς ή όσους επιθυμούν να ασχοληθούν με αυτό. Ξεκινάει από την καλλιέργεια του αμπελιού και εκτός από την οινοποίηση περιλαμβάνει και θέματα νομοθεσίας, ειδικής οινοποίησης, προϊόντων ΠΟΠ και ΠΓΕ κ.ά.
Εισηγήτρια θα είναι η γεωπόνος-οινολόγος δρ. Νίκη Ταβερναράκη. Η συμμετοχή είναι δωρεάν.
Το πρόγραμμα
Σάββατο 24 Οκτωβρίου 2015
17:00 - 18:20: Ποικιλίες οιναμπέλων - χαρακτηριστικά
18:20 - 18:40: Διάλειμμα
18:40 - 19:40: Προϊόντα οινοποίησης - τύποι οίνων
19:40 - 20:00: Διάλειμμα
20:00 - 21:00: Συζήτηση
Κυριακή, 25 Οκτωβρίου 2015
17:00 - 18:20: Οινοποίηση - αλκοολική ζύμωση και μηλογαλακτική
18:20 - 18:40: Διάλειμμα
18:40 - 19:40: Μετάγγιση και παλαίωση
19:40 - 20:00: Διάλειμμα
20:00 - 21:00: Εξοπλισμός οινοποίησης - Συζήτηση
