Γυναίκα

Πουρές λαχανικών

Υλικά:

4 μεγάλες πατάτες

2 μεγάλα καρότα

1 κρεμμύδι

1 κολοκύθι

1 κομμάτι σέλερι

1 φλ. φρέσκο γάλα

1 κ.σ. βούτυρο

1 πρέζα μοσχοκάρυδο

 αλάτι

 φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε χοντρά κομμάτια τα λαχανικά. Τα βράζουμε για 20΄-25΄ μέχρι να μαλακώσουν. Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα αλέθουμε όσο ακόμα είναι καυτά.

2. Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο για 2΄, μέχρι να μυρίζει έντονα. Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο και το γάλα. Τα ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε τα πολτοποιημένα λαχανικά και ανακατεύουμε.

3. Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε με κρέας ή πουλερικά.

Σχόλια