Φτιάξτε τις πιο νόστιμες υγιεινές και πρωτεϊνικές μπάρες εύκολα και γρήγορα για φυσική ενίσχυση οργανισμού!
Την φανταστική αυτή συνταγή προτείνει στους αναγνώστες και τις αναγνώστριες του neakriti.gr ο Πάνος Παπαδάκης και η ομάδα Live Kitchen.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
- 150 γρ. αμύγδαλο
- 100 γρ. καρύδια
- 130 γρ. κολοκυθόσπορους
- 350 γρ. χουρμάδες(χωρίς κουκούτσι)
- 270 γρ. φιστικοβούτυρο
- 50 γρ. goji berry (αποξηραμένα)
- 1/2 κτγ κανέλα Κεϋλάνης
- Μία πρέζα αλάτι
Θα χρειαστείτε:
- Φόρμα 22×22 εκ.
Σε ένα τηγάνι καβουρδίζουμε σε χαμηλή φωτιά τα αμύγδαλα μαζί με τα καρύδια για 1-2 λεπτά.
Προσθέτουμε τον κολοκυθόσπορους και καβουρδίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά.
Αποσύρουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Σε έναν πολυκόφτη θα προσθέσουμε τους μισούς χουρμάδες(χωρίς κουκούτσι) μαζί με την μισή ποσότητα από το φιστικοβούτυρο και την μισή ποσότητα από τα αποξηραμένα goji berries.
Χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να γίνουν μια ωραία πάστα.
Προσθέτουμε την πάστα σε ένα μπολ και συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά.
Ρίχνουμε στο μείγμα την κανέλα Κεϋλάνης σε σκόνη ,μια πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε το μείγμα με μια μαρίζ.
Στον πολυκόφτη σπάμε πολύ καλά του ξηρούς καρπούς και τους προσθέτουμε μέσα στο μπολ.
Ανακατεύουμε πολύ καλά με μια μαρίζ και έπειτα με τα χέρια μας.
Σε μια φόρμα 22χ22 εκατοστά βάζουμε μια λαδόκολλα και ρίχνουμε όλο το μείγμα.
Το πατάμε καλά με ένα κουτάλι να πάρει την φόρμα και το πιέζουμε πολύ καλά.
Σκεπάζουμε με μια ζελατίνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
Κόβουμε σε μερίδες και τις τυλίγουμε με μεμβράνη.
