Φτιάξτε τα πιο νόστιμα προφιτερόλ με ελάχιστο κόπο σε ελάχιστο χρόνο! Όλοι θα σας τα ζητάνε συνεχώς!
Ανακατέψτε το γάλα με κορν φλάουρ και κακάο και το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει.
Μία γευστική πρόταση της Ομάδας Live Kitchen και του Πάνου Παπαδάκη.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
Για την κρέμα σοκολάτας:
- 800 γρ. γάλα
- 200 γρ. ζάχαρη
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος light
- 90 γρ. κακάο σκόνη
- 100 γρ. κορν φλάουρ
- 2 βανιλίνες
Για την βάση:
- 6 μίνι κρουασανάκια με γέμιση κρέμα βανίλια
- 300 γρ. σαντιγί
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος light, το κορν φλάουρ, την ζάχαρη, το κακάο και ανακατεύουμε πάνω στην φωτιά μέχρι να πήξει.
Προσθέτουμε τις βανιλίνες ανακατεύουμε και ρίχνουμε την κρέμα σε ένα πυρέξ σκεπασμένη με μεμβράνη μέχρι να κρυώσει.
Αφρατεύουμε με ένα σύρμα την κρέμα και την βάζουμε σε κορνέ.
Κόβουμε τα κρουασανάκια με την γέμιση κρέμα βανίλια στην μέση.
Βάζουμε στην βάση από τα ποτηράκια σαντιγί και 2 κομμάτια από τα κρουασανάκια που κόψαμε.
Προσθέτουμε την κρέμα και στολίζουμε με σαντιγί από πάνω.
Γαρνίρουμε με ότι άλλο μας αρέσει.
