Μαγειρική

Παγωτό stracciatella χωρίς ζαχαρούχο - Εύκολο σε παρασκευή και πεντανόστιμο (βίντεο)

Παγωτό Στρατσιατέλα χωρίς ζαχαρούχο - Θα το λατρέψετε

Ένα απολαυστικό δροσερό επιδόρπιο stracciatella ice cream!

Φτιάξτε ένα από τα πιο νόστιμα παγωτά στρατσιατέλα χωρίς ζαχαρούχο και χωρίς παγωτομηχανή.

Την συνταγή μας προτείνει η Ομάδα Live Kitchen και ο Πάνος Παπαδάκης.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

  • 500 γρ. γάλα 3,9% λιπαρά
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 1 κτσ υγρή βανίλια
  • 2 κτσ κορν φλάουρ (20 γρ.)
  • 600 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά (κρύα)
  • 180 γρ. κουβερτούρα

Θα χρειαστείτε:

Φόρμα 30χ11 εκ.

Εκτέλεση:

Σε μια αντικολλητική κατσαρόλα ρίχνουμε το κορν φλάουρ, την ζάχαρη, το γάλα, την υγρή βανίλια και ανακατεύουμε πάνω στην φωτιά μέχρι να πήξει.

Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει το μείγμα λείο και παχύρευστο για περίπου 10-12 λεπτά.

Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μπολ  το αφήνουμε να κρυώσει και έπειτα το βάζουμε στο ψυγείο γιατί το θέλουμε να ναι κρύο.

Θρυμματίζουμε με το μαχαίρι την κουβερτούρα και την αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα μπολ χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά μέχρι να σχηματιστούν κορυφές.

Προσθέτουμε το μείγμα που φτιάξαμε και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ενσωματωθεί.

Προσθέτουμε την θρυμματισμένη κουβερτούρα και με μια μαρίζ ανακατεύουμε το μείγμα.

Το βάζουμε σε μια φόρμα 30χ11 εκ. ,το σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και έπειτα το βάζουμε στην κατάψυξη για 7-8 ώρες.

Το πιο νόστιμο παγωτό stracciatella χωρίς ζαχαρούχο είναι έτοιμο να το απολαύσετε εσείς και η οικογένειά σας!

ΤΑ ΝΕΑ του neakriti.gr ΣΤΟ Google News

Τα δημοφιλέστερα του 24ώρου

Σχόλια