Σήμερα σας προτείνουμε μια γρήγορη και πανεύκολη κις λορέν, χωρίς βάση τάρτας, με απλά υλικά στη γέμιση που όλοι έχετε στο σπίτι.
Πρόκειται ένα πεντανόστιμο ορεκτικό, αλλά και μία γρήγορη συνταγή - από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου - για brunch αφού έχει μόνο πέντε λεπτά προετοιμασία.
- 4 μεγάλα αυγά
- 300 γραμ. γάλα
- 50 γραμ. λιωμένο και κρύο βούτυρο
- 70 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 160 γραμ. τριμμένο τυρί που λιώνει
- 4 άσπρα μανιτάρια ψιλοκομμένα
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1 μικρή πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
- 3 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένο
- Πράσινη Σαλάτα για το σερβίρισμα
Εκτέλεση:
Για φτιάξουμε την κις λορέν εύκολη, συγκεντρώνουμε αρχικά τα υλικά που θα χρειαστούμε για τη συνταγή. Στη συνέχεια για την κις λορέν εύκολη με μανιτάρια και πιπεριές Φλωρίνης από την Αργυρώ, βουτυρώνουμε μια ταρτιέρα 24 εκατοστών.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º C, στον αέρα.
Σε ένα μπολ, βάζουμε τα αυγά και με το σύρμα τα ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το γάλα, το λιωμένο κρύο βούτυρο και το αλεύρι. Μάθετε πως θα μαλακώσει το βούτυρο στο λεπτό.
Ανακατεύουμε τα υλικά με το σύρμα να ομογενοποιηθούν.
Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά, το ζαμπόν και το τριμμένο τυρί. Δείτε πως μπορείτε να φτιάξετε σπιτικό ζαμπόν!
Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι τα λαχανικά, το ζαμπόν και το τυρί.
Αδειάζουμε την εύκολη κις λορέν στο βουτυρωμένο σκεύος.
Ψήνουμε στη μεσαία σχάρα, σε καλά προθερμασμένο φούρνο για περίπου 35’.
Η κις λορέν εύκολη με μανιτάρια και πιπεριές Φλωρίνης είναι έτοιμη όταν σταθεροποιηθεί και ροδίσει στην επιφάνεια της.
Αφήνουμε να σταθεί για 10´ στη φόρμα.
Μετά κόβουμε κομμάτια και σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα. Πάρτε ιδέες για φανταστικές σαλάτες!
Έτσι θα έχουμε ένα ολοκληρωμένο γεύμα, χορταστικό και πεντανόστιμο, για όλη την οικογένεια και όλες τις ώρες!
