Αυτό το παγωτάκι είναι μία πρόταση της ομάδας Live Kitchen και του Πάνου Παπαδάκη.
Μας υπόσχονται ότι θα μας καταπλήξει, τόσο σε γεύση όσο και σε εμφάνιση.
Με τον καιρό πλέον να μας… επιτρέπει την απόλυτη καλοκαιρινή απόλαυση, εμείς σας προτείνουμε, φτιάξτε αυτή την πεντανόστιμη και πανεύκολη σε παρασκευή τούρτα παγωτό Stracciatella με 3 υλικά σε μόνο 5 λεπτά και θα ενθουσιαστείτε!
- 660 ml κρύα κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
- 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
- 150 γρ κουβερτούρα υγείας με 60% κακάο (sisinni)
Για τον στολισμό Προαιρετικά
- Νιφάδες κουβερτούρας
- Φράουλες
- Φόρμα 25χ11 εκ.
Εκτέλεση:
Ψιλοκόβουμε σε κομματάκια την κρύα κουβερτούρα υγείας με 60% κακάο και την αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα γυάλινο μπολ (κρύο) χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα την κρύα κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζονται κορυφές.
Προσθέτουμε το κρύο ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε να χτυπάμε με το μίξερ για 1-2 λεπτά.
Ρίχνουμε τα κομματάκια κουβερτούρας και ανακατεύουμε με μια μαρίζ να ενσωματωθούν καλά μέσα στο μείγμα.
Σε ένα πυρέξ 25X11 εκ. στρώνουμε μεμβράνη και ρίχνουμε το μείγμα.
Καλύπτουμε και την επιφάνεια με μεμβράνη και το βάζουμε στην κατάψυξη για 6-7 ώρες.
Ξεφορμάρουμε και γαρνίρουμε με κρύα κουβερτούρα με την βοήθεια ενός πίλνερ και με φρέσκιες φράουλες.
Για να ξεφορμάρουμε πιο εύκολα μπορούμε να βυθίσουμε το πυρέξ μέσα σε ζεστό νερό για 1 λεπτό.
Η τούρτα παγωτό stracciatella είναι έτοιμη τόσο εύκολα με μόνο 3 υλικά που θα την ευχαριστηθούν μικροί και μεγάλοι!
