Μαγειρική

Νηστίσιμα Μπιφτέκια Λαχανικών στο φούρνο - Απλά θεϊκά!

Τα πιο αρωματικά μπιφτέκια με την ιδιαίτερη γεύση!

Σίγουρα εκτός από μία οικονομική συνταγή είναι και μία εύκολη συνταγή.

Επίσης το μόνο βέβαιο είναι ότι τα μπιφτέκια αυτά είναι τα πιο αρωματικά και νόστιμα!  

Φτιάξτε τα, είτε τηρείτε τη νηστεία της Σαρακοστής, είτε όχι και θα μείνετε ενθουσιασμένοι από την γεύση τους!

Τα πιο νόστιμα μπιφτέκια λαχανικών για όλη την οικογένεια.

Μία συνταγή της Ομάδας Live Kitchen και του Πάνου Παπαδάκη.

 

Υλικά:

  • 3 πατάτες (800 γρ.)
  • 1 μέτρια μελιτζάνα
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 πράσινη πιπέρια
  • 1 μέτριο  κρεμμύδι
  • 2 καρότα
  • Μαϊντανό
  • 30 γρ. ελαιόλαδο
  • 1/4 κτγ κύμινο
  • 2 κτγ αλάτι
  • 1/2 κτγ ρίγανη
  • 125 γρ. φρυγανιά
  • Ελαιόλαδο
  • 18 κομμάτια

 

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τις πατάτες και τα καρότα.

Τρυπάμε με ένα πιρούνι την μελιτζάνα και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να μαλακώσει.

Κόβουμε σε μικρά κομμάτια την πράσινη την κόκκινη πιπεριά , το κρεμμύδι και τον μαϊντανό.

Αφού έχουν βράσει και έχουν μαλακώσει οι πατάτες και τα καρότα τις ξεφλουδίζουμε και τις ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ.

Προσθέτουμε και τα βρασμένα καρότα.

Καθαρίζουμε την μελιτζάνα από την φλούδα και την ρίχνουμε μέσα στο μπολ.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τον μαιντανό, το αλάτι, το κύμινο, την ρίγανη και το ελαιόλαδο και τα πολτοποιούμε όλα μαζί τα υλικά πολύ καλά.

Ρίχνουμε και τη φρυγανιά και το μείγμα είναι έτοιμο.

Πλάθουμε ένα - ένα τα μπιφτέκια λαχανικών βουτώντας τα χέρια μας μέσα σε λίγο ελαιόλαδο.

Τα βάζουμε σε ένα ταψί με μια λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 15 λεπτά στους 200 oC.

Τα νηστίσιμα μπιφτέκια λαχανικών είναι έτοιμα να τα απολαύσουμε και να τα συνοδεύσουμε με σάλτσα ντομάτας ή με ότι άλλο μας αρέσει.

 

ΤΑ ΝΕΑ του neakriti.gr ΣΤΟ Google News

Τα δημοφιλέστερα του 24ώρου

Σχόλια