Πρόκειται για μία γιορτινή τούρτα, εύκολη στην παρασκευή της, με πολύ απλά υλικά, πεντανόστιμη και ιδιαίτερα εμφανίσιμη τούρτα.
Η ομάδα Live Kitchen και ο Πάνος Παπαδάκης μας παροτρύνουν να την φτιάξουμε, ενώ ένα είναι σίγουρο ότι θα θελήσουμε να την ξαναφτιάξουμε.
Φτιάξτε κι εσείς αυτήν υπέροχη συνταγή πολύ εύκολα και απολαύστε την σε κάθε σας περίσταση!
Για την κρέμα
300 γρ. γάλα
70 γρ. ζάχαρη
30 γρ. κoρν φλάουρ
2 βανιλίνες
40 γρ. ινδοκάρυδο
Για το κέικ
4 αυγά
200 γρ. ζάχαρη
110 γρ. ηλιέλαιο
100 γρ. γάλα
180 γρ. αλεύρι Γ.Ο.Χ
40 γρ. κακάο σκόνη
20 γρ. μπέικεν πάουντερ
2 βανιλίνες
Για την σαντιγί
250 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος
30 γρ. ζάχαρη
Για το στόλισμα
κακάο σκόνη
24 cm
Ξεκινάμε πρώτα με την κρέμα και σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ, το ινδοκάρυδο, τις βανίλιες και ανακατεύουμε πολύ καλά πάνω στην φωτιά ώσπου να πήξει.
Μετά το ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μπολ και το σκεπάζουμε με μια μεμβράνη, να εφάπτεται καλά πάνω στην κρέμα και το αφήνουμε να κρυώσει.
Συνεχίζουμε με το κέικ και σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το ηλιέλαιο, το γάλα και ανακατεύουμε καλά. Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικεν και τις βανίλιες και ανακατεύουμε ξανά.
Σε μια 24 εκ. φόρμα αφού την έχουμε αλευροβουτυρώσει προσθέτουμε το μισό μείγμα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 20 λεπτά στους 170.
Μόλις ψηθεί παίρνουμε την κρέμα και την αφρατεύουμε με ένα σύρμα και την απλώνουμε προσεκτικά πάνω από το κέικ που ψήσαμε. Πρέπει να αφήσουμε 1 πόντο κενό από τις άκρες. Ρίχνουμε από πάνω και το άλλο μισό μείγμα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 30 λεπτά στους 170 c.
Μόλις ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Αφού κρυώσει χτυπάμε την σαντιγί και με την βοήθεια ενός κορνέ την τοποθετούμε προσεκτικά στο πάνω μέρος της τούρτας.
Πασπαλίζουμε με λίγο κακάο η με ότι άλλο μας αρέσει (τρούφα, καρύδια, κομμάτια σοκολάτας).
Η τούρτα μας είναι έτοιμη μια τούρτα πανεύκολα χωρίς κόπο ιδανική για γιορτές γενέθλια και ότι άλλο σας αρέσει. Πεντανόστιμη τούρτα που θα την λατρέψετε!
