Μαγειρική

Τα καλύτερα νηστίσιμα σουτζουκάκια λαχανικών

Τα καλύτερα νηστίσιμα σουτζουκάκια λαχανικών από την ομάδα Live Kitchen και τον Παναγιώτη Παπαδάκη, μία πολύ εύκολη και νόστιμη και υγιεινή συνταγή.

Αυτή η πεντανόστιμη συνταγή είναι ιδανική γι’ αυτή την εποχή, καθώς υπάρχουν φρέσκα λαχανικά και είναι και μία εύκολη λύση για εκείνους που τηρούν τη νηστεία.

Όταν τα γευτεί κανείς αντιλαμβάνεται ότι είναι πιο νόστιμα ακόμα και από τα σουτζουκάκια με κρέας!

 

Υλικά:

2 μελιτζάνες

2 κολοκυθάκια

2 κόκκινες πιπεριές

2 καρότα

2 πράσινες πιπεριές

1 μεγάλη πατάτα

2 κρεμμυδάκια φρέσκα

2 σκελίδες σκόρδο

2 κρεμμύδια

2 ντομάτες

1,5 κτσ αλάτι

λίγο πιπέρι

100 ml λευκό κρασί

100 ml ελαιόλαδο

500 - 600 γρ. βρόμη

Ελαιόλαδο για το άλειμμα  

 

Μικρά μυστικά:

Μπορεί να χρειαστεί να βάλετε λιγότερο η περισσότερο βρόμη για να μπορέσετε να πλάσετε!

Μετά το ψήσιμο αφαιρούμαι το περίσσιο ζουμί που έχουν βγάλει τα λαχανικά!

 

 

Σχόλια