Δε χρειάζεται καν να χρησιμοποιήσει μίξερ, είναι εύκολο, γρήγορο και σίγουρα το πιο νόστιμο κέικ που έχει δοκιμάσει!
Υλικά για 6 έως 8 μερίδες:
2 κούπες πραλίνα φουντουκιού
4 αυγά
½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Προθερμαίνεις το φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου και ανακατεύεις σε μεγάλο μπολ τη μια μισή κούπα πραλίνα φουντουκιού και τα 4 αυγά για 4-5 λεπτά (αν θες να χρησιμοποιήσεις μίξερ χτύπησέ τα για 2 λεπτά).
Προσθέτεις το αλεύρι λίγο λίγο και ανακατεύεις απαλά με σπάτουλα.
Μεταφέρεις σε στρογγυλό ταψί διαμέτρου 20 εκατοστών και ψήνεις στους 170 για 40 λεπτά.
Βγάζεις από το φούρνο και αφήνεις να ξεκουραστεί το κέικ για 15 λεπτά. Έπειτα, γλασάρεις με την μισή κούπα πραλίνας.
Εάν, πάλι, θέλεις το κέικ σου να είναι εξ’ ολοκλήρου χειροποίητο, μπορείς να φτιάξεις μόνη σου και την πραλίνα φουντουκιού!
Πρόκειται για μία σπιτική, light εκδοχή πραλίνας φουντουκιού, που γίνεται πανεύκολα στο σπίτι, διατηρείται στο ψυγείο και έχει μόνο 18 γραμμάρια ζάχαρης.
3 κούπες, περίπου 450 γραμμάρια ανάλατα ψημένα φουντούκια.
1 κουταλιά του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
40 γραμμάρια ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα (70% κακάο)
Βάζεις όλα τα υλικά στο μπλέντερ αι ανακατεύεις για 30 δευτερόλεπτα με ένα λεπτό σε χαμηλή ταχύτητα και αμέσως μετά για 2 λεπτά σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να έχεις το κρεμώδες αποτέλεσμα της πραλίνας.
Για πιο κρεμώδη υφή, μπορείς να λιώσεις τη σοκολάτα και να την προσθέσεις σιγά σιγά στο μείγμα με τα φουντούκια.
Πηγή: queen.gr
