Μαγειρική

Η πιο νόστιμη και τραγανή πίτσα από την ομάδα Live Kitchen - Δείτε τα μυστικά της εκτέλεσης

Πρόκειται αναμφίβολα για το αγαπημένο φαγητό των περισσοτέρων, μικρών και μεγάλων, καθώς και μία εύκολη, πρόχειρη λύση, λύση για κάθε περίσταση και για κάθε βαλάντιο.

Νόστιμη, αφράτη και τραγανή, αλλά και πέρα για πέρα σπιτική, η πίτσα που μας προτείνει να φτιάξουμε ο Παναγιώτης Παπαδάκης από την ομάδα Live Kitchen.

Δείτε στο παρακάτω βίντεο πώς μπορείτε να παρασκευάσετε μόνοι σας στο σπίτι την πιο νόστιμη σπιτική πίτσα Τούμπανο. Ο Παναγιώτης Παπαδάκης μας αποκαλύπτει τα μυστικά της εκτέλεσης και τη σωστή σειρά των υλικών.

 

Υλικά:

για τη ζύμη

600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

25 γρ. νωπή μαγιά

350 γρ. νερό-350

2 κτγ αλάτι

2 κτγ σιμιγδάλι ψιλό   

3 κτσ ελαιόλαδο

 

Για τη σάλτσα:

200 γρ. συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας

1 κτγ αλάτι

1/2 κτγ ρίγανη

λίγο πιπέρι

2 κτσ ελαιόλαδο

 

Υλικά για 2 πίτσες:

250 γρ. μοτσαρέλα

250 γρ. τσένταρ

250 γρ. ένταμ

1 πράσινη πιπεριά

1 κόκκινη πιπεριά

2 μανιτάρια

λίγες ελιές

250 γρ. πάριζα

250 γρ. μπέικον

Σχόλια