Έχει κρεμώδη υφή και καταναλώνεται κυρίως στην Ελλάδα και στην Τουρκία, είναι ένα έδεσμα ιδιαίτερο, φυσικά και δεν είναι άλλη από την ταραμοσαλάτα.
Στην Ελλάδα η ταραμοσαλάτα συνηθίζεται να καταναλώνεται σε περιόδους νηστείας και κυρίως τη Μεγάλη Σαρακοστή που ξεκινάει από την Καθαρά Δευτέρα.
Φτιάξε ταραμοσαλάτα εύκολα και γρήγορα! Μία συνταγή του Παναγιώτη Παπαδάκη και της ομάδας Live Kitchen.
Υλικά:
60 γρ ταραμά κόκκινο
Λίγο πιπέρι
Λίγο σκόρδο σε σκόνη
200 γρ. ψωμί
Χυμό από φρέσκο λεμόνι
Ξύσμα από μισό λεμόνι
2 κτσ. σόδα (νερό)
1 Παντζάρι μικρό βρασμένο
140 γρ. ηλιέλαιο
