Ηράκλειο

Άπλωσαν τραχανά, τη θρεπτική τροφή που μεγαλώνει γενιές

Έχει αναθρέψει γενιές και γενιές, μια θρεπτική τροφή γεμάτη παράδοση με συνταγή την οποία ο Σύλλογος Αλατσατιανών διατηρεί αναλλοίωτη μέχρι την εποχή μας.

Από νωρίς γυναίκες και άνδρες, μικροί και μεγάλοι ξεκίνησαν τις προετοιμασίες για να απλώσουν τον τραχανά, πάνω στα λευκά τραπεζομάντηλα στην πλατεία των Αλατσάτων.

Υπάρχουν πολλοί τρόπο να απολαύσει κανείς τον νόστιμο αλατσατιανό τραχανά που μαγειρεύεται ως σούπα αλλά μπορεί αντικαταστήσει το ρύζι στα γεμιστά και τους ντολμάδες, αλλά και το ψωμί στους κεφτέδες.

Σχόλια