Η Αικατερίνη Κορνάρου ήταν συνταξιούχος καθηγήτρια Γαλλικών και υποδιευθύντρια στο 5ο Γυμνάσιο Ηρακλείου.
Για το θάνατό της αγαπητής καθηγήτριας εξέδωσε ψήφισμα τόσο ο Σύλλογος των καθηγητών του 5ου Γυμνασίου Ηρακλείου, όσο και το Δ.Σ. της Ένωσης Καθηγητών Γαλλικής Φιλολογίας Κρήτης.
Η Αικατερίνη Κορνάρου, σύμφωνα με το ψήφισμα της Ένωσης Καθηγητών Γαλλικής Φιλολογίας Κρήτης ήταν μία εκλεκτή καθηγήτρια με πλούσιο διδακτικό έργο, ζήλο και προσφορά στο χώρο της εκπαίδευσης.
Μάλιστα, ο Σύλλογος των καθηγητών του 5ου Γυμνασίου Ηρακλείου και το Δ.Σ. της Ένωσης Καθηγητών Γαλλικής Φιλολογίας Κρήτης, αντί για στεφάνι θα καταθέσει χρηματικό ποσό στη μνήμη της για την ενίσχυση κοινωφελούς σκοπού, αλλά και ποσό για την σίτιση απόρων συμπολιτών μας, αντίστοιχα.
