Με πρωτοβουλία του Αγροτικού Συνεταιρισμού Ελαιοπαραγωγών Παναγιάς, σε συνεργασία με την εταιρία Proactive AΕ - Σύμβουλοι Επιχειρήσεων, πραγματοποιήθηκε επίσκεψη και ξενάγηση μαθητών του 24ου και 31ου Δημοτικού Σχολείου Ηρακλείου, στους χώρους του συνεταιρισμού, με σκοπό την ενημέρωση τους για την ολοκληρωμένη διαδικασία παραγωγής του ελαιόλαδου.
Όπως ανέφερε ο Πρόεδρος του ΑΣ Ελαιοπαραγωγών Παναγιάς, Ιωάννης Κριθινάκης, οι μαθητές είχαν την ευκαιρία να ενημερωθούν για τις διαδικασίες συγκομιδής του ελαιοκάρπου και την επεξεργασία του για την παραγωγή ελαιολάδου.
Με αφορμή την επίσκεψη, ο Διευθύνων Σύμβουλος της Proactive AE, Νίκος Μπουνάκης, αναφέρθηκε στον πρωτοπόρο Αγροτικό Συνεταιρισμό Παναγιάς ο οποίος έχει ενταχθεί στο Πρόγραμμα Εργασίας της Οργάνωσης Ελαιουργικών Φορέων (ΟΕΦ) και αξιοποιεί ευρωπαϊκούς πόρους προκειμένου να βελτιώσει αφενός τις εγκαταστάσεις του Ελαιοτριβείου και αφετέρου να επενδύσει συμβουλευτικές υπηρεσίες προς τους παραγωγούς και σε ζητήματα εκπαίδευσης με στόχο την παραγωγή καλύτερης ποιότητας και αυξημένης ποσότητας ελαιόλαδου.
Ο κος Μπουνάκης αναφέρει μεταξύ άλλων, τρόπους βελτίωσης της ποιότητας και της ποσότητας του κρητικού ελαιόλαδου, επισημαίνοντας ότι πρέπει ο παραγωγικός κόσμος να ξεφύγει από τον παραδοσιακό τρόπο καλλιέργειας και να λάβει υπόψιν του τα επιστημονικά δεδομένα προκειμένου να αυξήσει την παραγωγή και την παραγωγικότητα των ελαιώνων, καθώς το ζητούμενο δεν είναι μόνο η τιμή του ελαιόλαδου, αλλά επιπλέον η ποσότητα που μπορεί να παραχθεί από το κάθε ελαιόδεντρο. Στόχος είναι η μείωση του κόστους παραγωγής η οποία επιτυγχάνεται με την ορθολογική χρήση των εισροών της καλλιέργειας (φυτοφάρμακα, λιπάσματα, ενέργεια)
