Ένας χρόνος πέρασε κιόλας, όταν η διακεκριμένη Ρεθυμνιώτισσα επιστήμων έχασε τη ζωή της σε ηλικία μόλις 40 ετών.
Η Φωτεινή Δερμιτζάκη ήταν λέκτορας Εργατικού Δικαίου της Νομικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών.
Στο σύντομο βίο της συνέβαλε καθοριστικά στην προαγωγή της επιστήμης του εργατικού δικαίου στην Ελλάδα, με πολυάριθμα άρθρα σε επιστημονικά περιοδικά και εμβριθείς μονογραφίες, η δε συμβολή της στη διαμόρφωση της νομολογίας υπήρξε ασυνήθιστα μεγάλη.
Ιδιαίτερα πρωτοποριακές και επιδραστικές ήταν οι μελέτες της για την προστασία της θέσης εργασίας, τις εργασιακές σχέσεις στους ομίλους επιχειρήσεων και τη μονομερώς επιβαλλόμενη εκ περιτροπής εργασία.
Ως δικηγόρος υπερασπίστηκε τους εργαζομένους με μαχητικότητα και αποτελεσματικότητα.
