Οι ντομάτες είναι νόστιμες και γεμάτες θρεπτικές ουσίες, όμως υπάρχει πολύς κόσμος που δεν ξέρει πώς να τις αποθηκεύει, με αποτέλεσμα να «χαλάνε» εύκολα.
Ένας από τους βασικούς κανόνες είναι ότι οι πολύ υψηλές και πολύ χαμηλές θερμοκρασίες αλλοιώνουν κάθε είδος τροφίμου.
Ας μιλήσουμε για ντομάτες και συγκεκριμένα τον σωστό τρόπο συντήρησής τους που έχει τους δικούς τους κανόνες.
Χρυσή συμβουλή:
θα πρέπει να παραμένουν εκτός ψυγείου. Όταν τις τοποθετούμε στο ψυγείο γίνονται λιγότερο ζουμερές και χάνουν την φυσική νοστιμιά τους.
Η ιδανική θερμοκρασία συντήρησης:
Η θερμοκρασία δωματίου με μέση υγρασία.
Πώς να τις τοποθετήσετε:
Τοποθετήστε τες τη μία δίπλα στην άλλη με το κοτσάνι προς τα πάνω. Να θυμάστε ότι οι ντομάτες θα πρέπει να καταναλώνονται ιδανικά μέσα σε δύο έως τρεις ημέρες. Aν πάλι θέλετε να διατηρήσετε τις ώριμες ντομάτες για ακόμα μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μπορείτε να τις κόψετε μικρά κομμάτια και να τις καταψύξετε.
Έτσι μελλοντικά θα μπορείτε να τις αξιοποιήσετε στην εκτέλεση συνταγών. Είναι πολύ σημαντικό να αποφύγετε την έκθεση στον ήλιο και ιδανική συσκευασία για την συντήρησή τους είναι η χάρτινη σακούλα.
Πηγή: bovary.gr
