Μετά τον επιτάφιο έχει σχεδόν καθιερωθεί πλέον οι πιστοί να καταλήγουν στα ουζερί για τα λαχταριστά θαλασσινά στα κάρβουνα. Σε ταβέρνες εστιατόρια και ουζερί δεν έπεφτε ούτε καρφίτσα…
Οι εστιάτορες προετοιμάζονταν εδώ και η ημέρες για τη Μ.Παρασκευή και προετοιμάζουν τα χταπόδια τα οποία κρέμονται έξω από τα ουζερί , έτοιμα για το βραδινό γεύμα.
Αν και φέτος οι οικονομικές δυσκολίες δεν επέτρεψαν και πολλές πολυτέλειες στους Κρητικούς πολλοί επέλεξαν να μην στερηθούν τις εξορμήσεις στα ουζερί , με θαλασσινά και καλή παρέα.
Σπεσιαλιτέ για την ημέρα είναι τα χταπόδια, τα καλαμάρια, τα ντολμαδάκια πιάτα με λάδι ή χωρίς, όπως προστάζει η ημέρα ενώ πολλοί συνόδευσαν το γεύμα με ουζάκι.
Εξάλλου οι μυρωδιές από το ψημένο χταπόδι απλώθηκαν σε πολλές γειτονιές αποδεικνύοντας ότι πρόκειται για μια «παράδοση» που δεν ξεχνιέται.
Φωτογραφίες: Νίκος Χαλκιαδάκης
