Το Οικολογικό Πάρκο "Λάσινθος" στο Οροπέδιο Λασιθίου στα πλαίσια προσφοράς του για τον πολιτισμό, επέλεξε για την καλοκαιρινή περίοδο 2015 τον εικαστικό συντοπίτη ζωγράφο Ρουσσέτο Παναγιωτάκη, να παρουσιάσει το αναδρομικό έργο του, αλλά και καινούργια έργα, στον ειδικά επιλεγμένο χώρο των εγκαταστάσεών μας, με θέμα "Ευρώπη και Κρητική μυθολογία".
Στην πιο ώριμη περίοδο της ζωής του ο Ρουσσέτος, επιλέγει το "Λάσινθος" για καλοκαιρινό εργαστήρι του και παρουσιάζει αγαπημεάν του έργα: "Ευρώπη", "Θεοφάνεια", "Τάλως ο προστάτης της Κρήτης", "Η Γέννηση του Δία", "Δικταίο Άνδρο" και πολλές άλλες δημιουργίες του.
