default-image

Ολική επαναφορά .... μετά το μεγάλο φαγοπότι του Πάσχα

Απόψεις
Ολική επαναφορά .... μετά το μεγάλο φαγοπότι του Πάσχα

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

ΕΠΑΝΑΦΟΡΑ ΜΕΤΑ ΑΠ' ΤΟ ΠΑΣΧΑ!!!

Πέρασαν οι Πασχαλινές διακοπές και σιγά σιγά όλοι επιστρέφουμε στη καθημερινή μας ρουτίνα.

Η ζυγαριά, μπορεί να δείχνει λίγο παραπάνω. Αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα πως "πήραμε" βάρος. Οι πολλές και λιπαρές τροφές που καταναλώθηκαν τις γιορτινές ημέρες χρειάζονται περισσότερο χρόνο για την πέψη τους, ενώ κάποια φαγητά που μαγειρεύτηκαν με περίσσιο αλάτι οδηγούν σε μία παροδική κατακράτηση υγρών. Όπως και να έχει, στο μυαλό όλων υπάρχει μία σκέψη: η αποτοξίνωση!

Αποτοξίνωση τι σημαίνει και τι πρέπει να κάνετε: η έννοια της αποτοξίνωσης (αποφυγή οποιουδήποτε τροφίμου δημιουργεί τοξικά μεταβολικά προϊόντα) συνίσταται στην κατανάλωση φρούτων-λαχανικών και των αντιστοίχων χυμών τους καθώς και ζωμών (σούπες) χωρίς καθόλου κρέας, πατάτα ή ρύζι. Γίνεται λοιπόν σαφές ότι η αποτοξίνωση με την ετυμολογική της έννοια είναι επικίνδυνη, κυρίως δε όταν εφαρμόζεται χωρίς την επίβλεψη του ειδικού διαιτολόγου. Η αποτοξίνωση με την έννοια που χρησιμοποιείται από τους περισσότερους (αποφυγή κρέατος, γαλακτοκομικών και αυγών) συνίσταται για τις πρώτες μέρες μετά το Πάσχα, ειδικότερα γι αυτούς που το παράκαναν αυτό το διάστημα.

ΤΡΟΠΟΙ

1.      Ξεχάστε ότι προηγήθηκε τις μέρες των γιορτών :  Κοιτάξτε μπροστά, οργανώστε τις ημέρες σας και τα γεύματα σας και θέστε στόχους απώλειας βάρους .

2.      Μειώστε το αλάτι:  Ένα από τα βασικά συστατικά που πήρε ο οργανισμός μας είναι το αλάτι. Προσπαθήστε τις επόμενες ημέρες να το μειώσετε χρησιμοποιώντας φυσικά υποκατάστατα όπως πιπέρι και μπαχαρικά, ξύδι, λεμόνι, μπαλσάμικο

3.      Φτιάξτε δροσερές σούπες λαχανικών, που αν τις κάνετε βελουτέ στο μπλέντερ τρώγονται και κρύες

4.      Μειώστε τα πολλά λιπαρά και τις ζωικές πρωτεΐνες: Προτιμήστε όσπρια και λαδερά φαγητά ή ζυμαρικά με ελαφριές σάλτσες ή ψάρι και κοτόπουλο.

5.      Αυξήστε την κατανάλωση φυτικών ινών: Οι φυτικές ίνες συμβάλουν στην αύξηση της κινητικότητας του εντέρου, διευκολύνοντας και επιταχύνοντας τη διέλευση της τροφής από αυτό και κατ' αυτόν τον τρόπο βοηθούν να μειωθούν τα φουσκώματα, το βάρος και η δυσκοιλιότητα. Και τι τροφές πρέπει να καταναλώσουμε για να πάρουμε φυτικές ίνες : Άφθονα φρούτα, λαχανικά, όσπρια, λαδερά, δημητριακά και προϊόντα ολικής αλέσεως.

6.      Πιείτε άφθονο νερό που αυξάνει το αίσθημα του κορεσμού και σας βοηθά έτσι να καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες.

7.      Αυξήστε την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών προκειμένου να εφοδιάσετε τον οργανισμό σα με πολλές αντιοξειδωτικές βιταμίνες.

8.      Προσπαθήστε να παρασκευάζετε πιο «λιτά» γεύματα κι όχι πλούσια μενού και μεζεδάκια

Τροποποίηση συμπεριφοράς

Ο έλεγχος του βάρους μας προϋποθέτει την υιοθέτηση υγιούς τρόπου ζωής που περιλαμβάνει γνώση για τη διατροφή αλλά και την άσκηση, θετική στάση και σωστή ενεργοποίηση.

Θυμηθείτε πως πρέπει να θέσετε ρεαλιστικούς στόχους και να σκέφτεστε μακροπρόθεσμα την επιτυχία σας. Να πιστεύετε στον εαυτό σας και σε ότι μπορείτε να επιτύχετε!

Οι παρακάτω πληροφορίες μπορούν να σας δώσουν κάποιες ιδέες για να ελέγχετε τον εαυτό σας αλλά και το περιβάλλον σας.

Έλεγχος στο περιβάλλον του σπιτιού σας

?      Να τρώτε μόνο καθιστοί στην κουζίνα ή στην τραπεζαρία. Μην τρώτε ενώ βλέπετε τηλεόραση, διαβάζετε, μαγειρεύετε , συνομιλείτε στο τηλέφωνο, ή δουλεύετε στο Η/Υ.

?      Μη βάζετε στο σπίτι τρόφιμα στα οποία είστε επιρρεπείς , μην τα αγοράζετε καθόλου.

?      Αν υπάρχουν στο σπίτι, κρατήστε τα μακριά από το οπτικό σας πεδίο. Φροντίστε να έχετε σε κοινή θέα τρόφιμα χαμηλά σε θερμίδες και λιπαρά.

?      Μείνετε μακριά από την κουζίνα όταν ολοκληρώνετε το μαγείρεμα.

?      Προετοιμάστε υγιεινά σνακς , όπως κομμάτια φρούτων, λαχανικών, τυρί χαμηλών λιπαρών για τις στιγμές που θα πεινάσετε.

Έλεγχος στον χώρο εργασίας σας

?      Μην τρώτε στο γραφείο σας ή οργανώστε λιτά γευματάκια για εκείνη την ώρα

?      Αν πεινάσετε μεταξύ των γευμάτων, να έχετε οργανώσει από το σπίτι ενδιάμεσα σνακς

?      Κατά τη διάρκεια του διαλείμματος  βγείτε μία βόλτα, αντί να τσιμπολογήσετε.

?      Αν δουλεύετε σε χώρο με τρόφιμα, προσπαθήστε να γνωρίζετε από πριν τι μπορείτε να καταναλώσετε

?      Προσπαθήστε να μην κάνετε κάτι άλλο ενώ τρώτε και μην παραλείπετε τα γεύματα σας

?      Σε εξαιρετικές περιπτώσεις, εορτών π.χ επιλέξτε το πιο «ανώδυνο» θερμιδικά τρόφιμο και καταναλώστε το ή έστω καταναλώστε μία μικρή μερίδα από το ήδη υπάρχον.

Έλεγχος κατά τη διάρκεια του γεύματος

?      Σερβιριστείτε στην κουζίνα. Μην τοποθετείτε τις πιατέλες και τα σκεύη στο τραπέζι. Αν το κάνετε ήδη, προσπαθήστε να τα απομακρύνετε αμέσως μετά από το τέλος του γεύματος.

?      Κινηθείτε με τον κανόνα του πιάτου. ½ πιάτο σαλάτα, ψητά ή ωμά λαχανικά, ½ πρωτείνη (120-150γρ.) , ½ ψωμί, πατάτα, ρύζι  ή μακαρόνια (1φ. ψωμί/1 μικρή πατάτα ή 2κ.σ ρύζι)

?      Χρησιμοποιείτε μικρό σερβίτσιο και μικρότερα μαχαιροπίρουνα

?      Αρνηθείτε ευγενικά 2ο σερβίρισμα

?      Όταν φτιάχνετε το πιάτο σας, περιορείστε την ποσότητα των λιπαρών που θα χρησιμοποιήσετε …π.χ ελαιόλαδο, ή σάλτσες σε 1κ.σ

Καθημερινός Έλεγχος του φαγητού

?      Αντικαταστήστε το φαγητό με κάποια άλλη δραστηριότητα που να μη συνδέετε με αυτό

?      Περιμένετε 20 λεπτά πριν να φάτε κάτι που επιθυμείτε

?      Πιείτε ένα μεγάλο ποτήρι νερό πριν από το γεύμα σας

?      Αποφεύγετε τις προσθήκες λιπαρών και υψηλά θερμιδικών προιόντων στον καφέ ή στις σαλάτες σας.

?      Μην κόβετε εξ' αρχής όλο το φαγητό σας.

?      Κόβετε σε μικρά κομμάτια και μασάτε καλά την τροφή σας

?      Παρατείνετε τη διάρκεια του γεύματος σας ,σε 20 λεπτά

?      Καταψύξτε το φαγητό που έμεινε ή χρησιμοποιήστε το για κάποιο άλλο συγκεκριμένο γεύμα

?      Μην τσιμπολογάτε ενώ μαγειρεύετε, μασήστε μία τσίχλα κατά τη διάρκεια αυτή.

?      Προσπαθήστε να φτιάξετε μόνο την ποσότητα φαγητού που σας χρειάζεται.

?      Δοκιμάστε 1κ.σ στο σύνολο από το φαγητό που ετοιμάζετε.

?      Μην πηγαίνετε για ψώνια κουρασμένοι και νηστικοί

?      Διαβάζετε πάντα τις ετικέτες των τροφίμων για λιπαρά και θερμίδες

?      Μην παρασύρεστε από τις προσφορές , επιλέγετε μικρές συσκευασίες με χαμηλή θερμιδική απόδοση.

Εύα Κουρούπη

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος 

Χατζημιχάλη Γιάνναρη 19 & Έβανς 3

T.Κ 71409 

Ηράκλειο  Κρήτης 

τηλ. επικοινωνίας: 2810 222112 

κιν:  6944725656

email: [email protected]

www.nutrimed.gr

ΤΑ ΝΕΑ του neakriti.gr στο Google News