Φανταστείτε μερικές τροφές που είναι νόστιμες, υγιεινές και προφυλάσσουν τον οργανισμό μας από παθήσεις, από την αύξηση βάρους αλλά και από την πρόωρη γήρανση.
Ακόμα και αν ακούγεται πολύ καλό για να είναι αληθινό, οι τροφές αυτές υπάρχουν, και μέσα από αρκετές μελέτες που έγιναν στη Βόρεια Αμερική και στη Δυτική Ευρώπη, οι ειδικοί έχουν καταλήξει ότι αυτές είναι οι δέκα καλύτερες τροφές στον κόσμο.
Θα ήταν κλισέ να πούμε ότι "ένα μήλο την ημέρα…", οπότε θα αρκεστούμε να αναφέρουμε ότι τα μήλα είναι εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών που καταπολεμούν τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες. Πιστεύεται, μάλιστα, ότι οι πολυφαινόλες των μήλων μπορεί να βοηθούν στη μακροζωία. Το σίγουρο είναι ότι όντως με ένα μήλο την ημέρα, η κακή χοληστερόλη μας μπορεί να μειωθεί, όπως και ο κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου.
Οι ξηροί καρποί είναι γενικότερα ένας πολύ νόστιμος διατροφικός θησαυρός, αλλά τα αμύγδαλα βρίσκονται δικαιωματικά στην κορυφή. Περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες από τους υπόλοιπους καρπούς, τα πολύτιμα, ακόρεστα λιπαρά τους αποτελούν ως και το 94% της συνολικής τους περιεκτικότητας σε λιπαρά, συνεπώς βοηθούν πολύ στη ρύθμιση της χοληστερόλης. Αν τα τρώμε σαν σνακ, είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να κόψουμε την όρεξη μας και την υπερφαγία, χωρίς να κερδίζουμε όμως περιττά κιλά. Προστατεύστε, λοιπόν, την καρδιά σας και αγαπήστε τα αμύγδαλα!
Αυτό το καταπράσινο superfood περιέχει φυτικές ίνες, ασβέστιο, κάλιο, φυλλικό οξύ και φυτοθρεπτικά συστατικά που ελαττώνουν τον κίνδυνο καρκίνου, καρδιοπάθειας και διαβήτη. Επιπλέον, περιέχει τεράστιες ποσότητες βιταμίνης C, αλλά και β-καροτένιου. Μην το μαγειρεύετε όμως υπερβολικά, καθώς μπορεί να χάσει πολλά από τα θρεπτικά συστατικά του.
Αυτά τα μικροσκοπικά μούρα έχουν τεράστια οφέλη να μας προσφέρουν. Περιέχουν φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και φυτοθρεπτικά συστατικά. Μαζί με τις φράουλες, ίσως να βοηθούν στην πρόληψη ορισμένων συμπτωμάτων της άνοιας και είναι επιβεβαιωμένα πολύ δυνατοί μας σύμμαχοι κατά της παχυσαρκίας. Αν τα καταναλώνουμε τακτικά, ρίχνουμε πολύ τον κίνδυνο υπέρτασης και καρδιακής προσβολής. Πραγματικά, μια πολύ αξιόλογη προσθήκη στην καθημερινή μας διατροφή.
Τα ψάρια, όπως ο σολομός, ο τόνος, η πέστροφα, οι σαρδέλες και οι αντσούγιες περιέχουν τα εξαιρετικά πολύτιμα λιπαρά οξέα ωμέγα-3, που προστατεύουν την καρδιά και το νευρικό μας σύστημα. Επιπλέον, βοηθούν σημαντικά τους ασθενείς με αρθρίτιδα ή άλλες φλεγμονώδεις νόσους και επίσης περιέχουν βιταμίνες A και D.
Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
Μια διατροφή πλούσια σε αυτά τα λαχανικά, όπως το σπανάκι, μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη. Περιέχουν μεγάλες ποσότητες αντιοξειδωτικών, ειδικά όταν δεν μαγειρεύονται, καθώς και βιταμινών Α, Β6, C, Ε και Κ. Επιπλέον, μέσα στα θρεπτικά συστατικά τους βρίσκουμε σελήνιο, νιασίνη, ψευδάργυρο, φώσφορο, χαλκό, κάλιο, ασβέστιο, μαγγάνιο και σίδηρο. Χρειάζεστε κι άλλους λόγους για να αρχίσετε να τα τρώτε;
Οι γλυκοπατάτες
περιέχουν φυτικές ίνες, β-καροτένιο, σύνθετους υδατάνθρακες, βιταμίνη C και Β6, καθώς και σίδηρο και κάλιο.
Φύτρα σιταριού
Η φύτρα του σιταριού, που χάνεται στην επεξεργασία, περιέχει φυτικές ίνες, βιταμίνες, ψευδάργυρο, μαγνήσιο και λιπαρά οξέα—και για αυτόν ακριβώς τον λόγο πρέπει να προτιμούμε προϊόντα ολικής άλεσης.
Αν αποφεύγετε τα αβοκάντο λόγω της υψηλής τους περιεκτικότητας σε λιπαρά, σταματήστε. Τα μονοακόρεστα λιπαρά του αβοκάντο είναι πολύτιμα και μας βοηθούν να ελαττώσουμε τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης, όπως και τον κίνδυνο υπέρτασης. Επιπλέον, κάποιες έρευνες στηρίζουν ότι κάποια θρεπτικά συστατικά τους σταματούν την ανάπτυξη των κυττάρων του καρκίνου του στόματος. Αποτελούν έναν πολύ καλό σύμμαχο στη διατροφή μας και είναι πολύ χορταστικά.
Η βρώμη θεωρείται δικαιολογημένα πλέον από τις πιο υγιεινές επιλογές για το πρωινό μας. Περιέχει πολύτιμους σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, ελαττώνει τα επίπεδα κακής χοληστερόλης και ενισχύει την καλή καρδιαγγειακή υγεία. Έχει την ικανότητα να καθυστερεί τον μεταβολισμό, εξισορροπώντας τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Και για έναν ακόμα πιο δυναμικό συνδυασμό, φάτε για πρωινό βρώμη με λίγα blueberries και αμύγδαλα!
Πηγή: iatronet.gr
