Μία μοναδική απόλαυση προτείνουμε σήμερα, Popsicles με μπισκότα, που θα το λατρέψουν μικροί, αλλά και μεγάλοι, από τον Άκη Πετρετζίκη. Παγωτίνια εύκολα στην παρασκευή τους, αφού ο χρόνος που χρειάζεται είναι μόνο δέκα λεπτά, με υλικά απλά που οι περισσότερες έχουμε στο ψυγείο μας.
125 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
310 ml γάλα 3,5% λιπαρά
40 γρ. άχνη ζάχαρη
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
140 γρ. μπισκότα γεμιστά με κρέμα ή σοκολάτα σπασμένα σε μικρά κομμάτια
Τοποθετούμε την κρέμα γάλακτος, το γάλα, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μεσαίο μπολ και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Μοιράζουμε τα μπισκότα στις ειδικές θήκες για popsicles των 80 ml και μοιράζουμε και το μείγμα με την κρέμα γάλακτος.
Βάζουμε και τα ειδικά ξυλάκια για παγωτά και παγώνουμε στην κατάψυξη για 4 έως 5 ώρες ή μέχρι να παγώσουν.
Πηγή: akispetretzikis.com
