Ο σεφ Μανώλης Καστανάκης μας προτείνει κρύα σούπα ντομάτας .
Με απλά υλικά και κυριολεκτικά μία κίνηση θα έχετε στο τραπέζι σας μια εξαιρετικά δροσιστική κρύα σούπα για τα καλοκαιρινά δείπνα σας .
2 μεγάλες ώριμες ντομάτες
250 γρ. Χυμό ντομάτας
2-3 σταγόνες ταμπάσκο
70 γρ. Πιπεριά Φλωρίνης
60 γρ. Τυρί κρέμα
5 γρ. Τζίντζερ
30 γρ. Κέτσαπ
5 γρ. Φρέσκο βασιλικό
10 γρ. Αλάτι
10 γρ. Ζάχαρη
Τοποθετούμε όλα τα υλικά μαζί σε μπολ , τα Χτυπάμε με δυνατό μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα,να γίνει σούπα. Έπειτα το περνάμε από σινουά και σερβίρουμε.