Πόσο νερό χρειάστηκε για να παραχθεί ο καφές που αγοράσαμε; Περιέχει γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς το αλεύρι που επιλέξαμε; Πόσο ταξίδεψε μέχρι να φτάσει στο καλάθι μας αυτός ο ανανάς; Και μήπως εργάστηκαν παιδιά για την παραγωγή του χυμού στο πάνω ράφι; Μυστικά που κρύβονται ακόμα και πίσω από τα «ψιλά γράμματα» των ετικετών των προϊόντων που αγοράζουμε, μας αποκαλύπτει νέα εφαρμογή για κινητά που είναι διαθέσιμη για όλους δωρεάν.
Πρόκειται για το «Map Your Meal» που ανέπτυξε για τη χώρα μας η Fair Trade Hellas (εγκαινιάστηκε πρόσφατα και σε Αυστρία, Βουλγαρία, Κύπρο και Ηνωμένο Βασίλειο) και μας επιτρέπει εύκολα και γρήγορα να μάθουμε πόσο φιλικά στο περιβάλλον και δίκαια είναι τα προϊόντα που καταναλώνουμε. Κατεβάζοντας την εφαρμογή, ο χρήστης μπορεί να σκανάρει το barcode του προϊόντος που έχει στο καλάθι του, λαμβάνοντας άμεσα πληροφορίες για το αποτύπωμα του συγκεκριμένου τροφίμου στο περιβάλλον.
Τα προϊόντα αναλύονται με βάση το υδατικό τους αποτύπωμα (η παραγωγή μιας κούπας καφέ απαιτεί την κατανάλωση 140 λίτρων νερού), τη χρήση γενετικά τροποποιημένων οργανισμών, την επεξεργασία, τη μεταφορά, το πακετάρισμα, τη χρήση φοινικελαίου (πρόκειται για ένα από τα πλέον συνηθισμένα συστατικά στα τρόφιμα των σούπερ μάρκετ, για την παραγωγή του οποίου καίγονται μεγάλες εκτάσεις απειλώντας πολλά είδη με εξαφάνιση) και την αξιοποίηση αειφόρων μεθόδων αλιείας.
Αντίστοιχα, η τήρηση και ο σεβασμός των εργασιακών δικαιωμάτων, η πιθανότητα χρήσης παιδικής εργασίας στην παραγωγή (168 εκατ. παιδιά σε όλο τον κόσμο εργάζονται αντί να πηγαίνουν σχολείο), ο σεβασμός των δικαιωμάτων των ζώων, η διαφάνεια και η υπευθυνότητα της εταιρείας παραγωγής και της μητρικής εταιρείας, αξιολογούνται με βάση το δίκαιο στο εμπόριο και την παραγωγή. Ο χρήστης λαμβάνει πληροφορίες για κάθε παράγοντα ξεχωριστά, ενώ η εφαρμογή παρέχει επιπλέον μια συνολική βαθμολογία για το πόσο πράσινο και πόσο δίκαιο είναι το προϊόν.
Έρευνα που διενεργήθηκε στις χώρες που συμμετέχουν στο πρόγραμμα έδειξε ότι οι καταναλωτές, παρά την οικονομική δυσπραγία, δίνουν έμφαση στον τρόπο παραγωγής των προϊόντων που αγοράζουν. Οι πληροφορίες που παρέχονται δεν είναι μυστικές, ο ενημερωμένος πολίτης μπορεί να τις βρει, αλλά η εφαρμογή δίνει μια πολύτιμη γενική εικόνα, άμεσα αντιληπτή.
Πηγή: kathimerini.gr
