Με τον πιο γλυκό τρόπο υποδέχτηκαν και φέτος οι Ηρακλειώτες τη νέα χρονιά. Μετά την αλλαγή του χρόνου, πιστοί στο έθιμο της πατροπαράδοτης μπουγάτσας και παρά το τσουχτερό κρύο έσπευσαν να τη γευτούν, με την ελπίδα ότι θα έχουν μια χρονιά γλυκιά.
Οι φούρνοι πήραν από νωρίς το πρωί και φέτος "φωτιά" για να παραδώσουν στην ώρα τους σε όλους τους πολίτες μεγάλες ποσότητες λαχταριστής μπουγάτσας, είτε πασπαλισμένη με ζάχαρη και κανέλλα, είτε αλμυρή.
Όσοι τη δοκίμασαν σίγουρα πήραν μαζί τους την πρώτη γλυκιά γεύση του χρόνου με την ελπίδα ότι θα τους συντροφεύει για μία ολόκληρη χρόνια.
Φωτεινή Μαυροματάκη
