Μια δροσιστική καλοκαιρινή σαλάτα που σίγουρα θα λατρέψετε.
Για 2-4 άτομα
12 χοντρές φέτες χαλούμι
300 γραμμάρια ντοματίνια
3 μεγάλα κομμάτα καρπούζι κομμένα σε φέτες
1 κουταλιά της σούπας κάππαρη
1 φλιτζάνι τσαγιού φυλλαράκια δυόσμου ή βασιλικού
Βάζουμε το χαλούμι στη σχάρα και το ψήνουμε μέχρι να πάρει χρώμα και από τις δύο πλευρές.
Στη συνέχεια σε μια σαλατιέρα ρίχνουμε τα ντοματίνια, το χαλούμι, κάππαρη, καρπούζι κομμένο σε φέτες, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, δυόσμο και ανακατεύουμε.