Ένα απολαυστικό σορμπέ φράουλας με λίγες θερμίδες, ελαφρύ και δροσιστικό.
Τι χρειαζόμαστε:
450 γρ. φράουλες καθαρισμένες
150 γρ. ζάχαρη
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
1-2 κ.σ. λικέρ φράουλας ή kirsh ή βότκα
αλάτι στη μύτη του κουταλιού
Πώς το κάνουμε:
Πλένουμε, καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις φράουλες.
Τις βάζουμε σ' ένα μπωλ με τη ζάχαρη και το ποτό και ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί η ζάχαρη.
Αφήνουμε μια ώρα σε θερμοκρασία δωματίου ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Βάζουμε σε μπλέντερ το περιεχόμενο του μπωλ μαζί με το λεμόνι και το αλάτι και λιώνουμε καλά.
Αφήνουμε μία ώρα στο ψυγείο να παγώσει.
Βάζουμε το μείγμα στην παγωτομηχανή και φτιάχνουμε το σορμπέ μας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευής.
Αν δεν έχουμε παγωτομηχανή, βγάζουμε το μείγμα ανά μία ώρα από την κατάψυξη και το ανακατεύουμε. Επαναλαμβάνουμε αρκετές φορές για μην κρυσταλλώσει το σορμπέ και να γίνει λείο και μαλακό.
Πηγή : sintagespareas.gr
