iphone app
android app
iphone app android app
Κυριακή 24 Σεπτεμβρίου 2017

ΓΥΝΑΙΚΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ


Τι θα φάμε σήμερα


Α

Αρνάκι ή κατσικάκι ψημένο
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 ποτήρι κρασί λευκό
12 αγκινάρες
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
4 σκελίδες σκόρδο
1 μάτσο κρεμμυδάκια
1 πράσο
3 κλωναράκια σέλινο
1 μάτσο άνηθο
2 αβγά
2 λεμόνια

Β

Σοτάρουμε σε μια φαρδιά κατσαρόλα το κρέας με το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά. Σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί. Xαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε τα λαχανικά. Aλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και σιγοβράζουμε για 45 λεπτά. Mόλις μαλακώσουν οι αγκινάρες, ρίχνουμε τον άνηθο και ετοιμάζουμε το αβγολέμονο. Pίχνουμε το αβγολέμονο στο φαγητό (αφού το έχουμε κατεβάσει από τη φωτιά), ανακινούμε την κατσαρόλα να πάει παντού, τρίβουμε φρέσκο πιπέρι και σερβίρουμε.

Κοινοποιήστε

  Εκτύπωση